醋泡豆 醋泡黄豆的正确做法与吃法

各位老铁们好，相信很多人对醋泡豆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于醋泡豆以及醋泡黄豆的正确做法与吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 醋泡青豆的做法
2. 醋泡黄豆的正确做法与吃法
3. 醋泡龙豆做法
4. 用什么醋泡豆最好
5. 醋泡黑豆的做法
6. 什么醋泡豆最好

一、醋泡青豆的做法

1、辅料干辣椒3个、辣椒酱10克、色拉油2大勺

2、生抽1大勺、醋1大勺、白糖少许、芝麻油1小勺

3、青豆是我家最近常吃的菜，别看豆子小，作用可大着呢。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管弹性、健脑益智的作用，更重要的是，它可以预防脂肪肝的形成。另外，青豆中富含多种抗氧化成分，可延缓身体衰老速度，同时具有消炎、光谱抗菌的作用

4、今儿这凉拌的吃法，不仅做起来简单，也非常适合当下越来越热的天气。有一点需要注意，煮好的青豆一般会有点青涩味儿，所以用作凉拌的话，辣椒油一定不可以省略，最好再点几滴芝麻油，香味就更加完美了

5、将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用

6、另起锅，加适量油，烧至九成热，关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味

7、青豆煮熟即可，不要煮太久，会失去韧韧的口感，缺少嚼劲儿

8、油烧热，熄火后再放入辣椒，放得过早辣椒容易炸糊

9、辣椒油最好不要省略，如果不能吃辣，可以适当减少辣椒的用量

10、天热的时候，拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳

二、醋泡黄豆的正确做法与吃法

醋泡黄豆的正确做法是先将黄豆洗净后浸泡在水中，加入适量的醋，浸泡时间为6-8小时，然后将黄豆捞出沥干水分即可。吃法可以直接食用或加入凉拌菜中。这种做法可以使黄豆更易消化，增加营养价值。

三、醋泡龙豆做法

1、把洗净晾干的龙豆，放入炒锅中中火干炒。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是龙豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

4、把晾凉后的龙豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋，

5、待龙豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜拌匀即可食用。

四、用什么醋泡豆最好

就是把豆用开水烫熟，捞出来加入香醋，蚝油，胡椒粉，酱油盐香菜就可以了

五、醋泡黑豆的做法

1、熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒[1]。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟[1]。

3、放入容器中，在通风处晾凉[1]。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋[1]。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用[1]。

一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效

六、什么醋泡豆最好

1、醋泡黑豆用陈醋好。因为陈醋酸味醇厚柔和，对胃肠刺激性小入口回甘，且营养物质比较丰富。

2、醋泡黑豆主料：黑豆200克。辅料：老陈醋适量，大蒜适量。

3、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。

4、晾干的黑豆放入平底锅内，以中小火炒干黑豆的水分。大约五分钟左右能闻到香味，听到啪啪的声音，到黑豆爆开，再炒五分钟左右。关火待冷却。

5、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。

6、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

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