虾酱炒豆腐 虾酱炒豆腐家常做法

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本文目录

1. 东北虾酱炖豆腐的做法
2. 虾酱炒豆腐家常做法
3. 豆腐炒虾酱怎么做啊
4. 虾酱炒豆腐的家常做法
5. 虾酱炒千叶豆腐怎么做
6. 虾酱大葱炒豆腐的做法

一、东北虾酱炖豆腐的做法

配料：莴笋、胡萝卜、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、鸡精

1、豆腐切小块，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切片。

2、起油锅，爆香干辣椒、葱姜蒜片，放入虾酱炒香。

3、再放入豆腐、莴笋、胡萝卜丝、豆芽略炒，加少许白糖和清水，加盖炖3分钟，最后加入鸡精调匀即可。

关键：虾酱内含有盐分，所以炒菜的时候就不用再加盐了。

二、虾酱炒豆腐家常做法

豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、

1.准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。

2.把豆腐切成大小均匀些的小块。

3.葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。

4.锅内加入水，少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，将豆腐捞出，沥净水分待用，豆腐块焯水，可以去除豆腥味，而且，制作时豆腐块不容易碎。

5.锅内加入油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末，小米辣爆香。

6.下入虾酱炒制，将虾酱炒出香味，加入料酒，去除虾酱的腥味。

7.下入焯好水的豆腐块，加入少许水，烧开，转小火炖几分钟，把豆腐炖制入味。

8.把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠，加热时，要不时的晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底，下入剩下另一半的葱花，再加入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了。

三、豆腐炒虾酱怎么做啊

豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、

1.准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。

2.把豆腐切成大小均匀些的小块。

3.葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。

4.锅内加入水，少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，将豆腐捞出，沥净水分待用，豆腐块焯水，可以去除豆腥味，而且，制作时豆腐块不容易碎。

5.锅内加入油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末，小米辣爆香。

6.下入虾酱炒制，将虾酱炒出香味，加入料酒，去除虾酱的腥味。

7.下入焯好水的豆腐块，加入少许水，烧开，转小火炖几分钟，把豆腐炖制入味。

8.把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠，加热时，要不时的晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底，下入剩下另一半的葱花，再加入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了。

四、虾酱炒豆腐的家常做法

1、虾酱炒豆腐是一道常见且喜爱的家常菜品，因为豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，经常食用有助于增强免疫力。

2、此外，虾酱有利于补充人体所需的蛋白质和矿物质，也可以提高菜品的口感，提供额外的味道。

3、以下是首先，将新鲜的豆腐切成小块并放入沸水中焯烫，使其变软。

4、将切碎的姜和蒜放入锅中煸炒，接着加入虾酱，豆瓣酱和一些生抽煸炒至少1分钟。

5、最后，将焯烫好的豆腐块放入锅中，翻炒至均匀，加入盐、胡椒粉、味精、青蒜和小米椒炒匀即可。

五、虾酱炒千叶豆腐怎么做

主料：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

辅料：虾酱1勺、黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

1、青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2、锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

3、锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

5、余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6、肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

9、放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入虾酱。

10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11、干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。

六、虾酱大葱炒豆腐的做法

主料豆腐500g虾酱适量葱适量虾酱豆腐的做法步骤1.准备好材料2.锅内放油将葱花爆香3.加入虾酱4.加适量的水，倒入豆腐5.炖五分钟就行6.五分钟后就可以出锅了小贴士1.多放葱，好吃又好看2.可以不放盐，因为虾酱就是咸的

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