芸豆的做法 芸豆的吃法与做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芸豆的做法和芸豆的吃法与做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芸豆的做法以及芸豆的吃法与做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 豆角的十种做法
2. 芸豆块的家常做法
3. 芸豆的家常做法王刚
4. 芸豆的吃法与做法
5. 大芸豆好吃的做法
6. 芸豆粒做法

一、豆角的十种做法

1、准备豆角一把，切成7厘米左右的长段

2、准备大蒜一小把，拍扁切成末放入盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，辣椒油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。

3、锅内烧水，加入一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失

4、豆角控过水以后摆放在盘中，均匀淋上调好的酱汁美味即成。

5、豇豆在开水锅中焯烫断生，捞出过凉水后挤干水分

6、加入生抽、料酒、淀粉调匀腌渍10分钟

7、炒锅烧热，倒入油烧至7分热，倒入肉炒熟盛出

8、将留下的底油，放入辣椒炒出辣味

9、放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可关火

二、芸豆块的家常做法

1、猪手切成小块，洗干净，芸豆要事先泡4小时以上，可以加点黄豆一起泡。2、锅中水烧开，加入猪蹄块煮，去掉浮沫，可以加一点姜片去腥。

3、另起炖过，在电磁炉上烧开，放入泡好洗净的芸豆和黄豆。

4、烧开后，放入猪蹄块一起，大火煮十几分钟，汤发白之后转煲汤档，炖一小时以上，要炖出猪蹄里的胶质，汤才好喝。出锅前加盐调味[2]

三、芸豆的家常做法王刚

主料:土豆500克，芸豆350克，葱一根，蒜5瓣

辅料:郫县豆瓣酱一勺，花椒粉1/2匙，生抽一勺，料酒一勺，糖一匙。

1、备齐食材。土豆滚刀切块，芸豆切3cm小段，葱切段，蒜拍扁。

3、倒入芸豆翻炒几下，倒入土豆。

4、耐心大火翻炒10分钟，至土豆边缘变色，芸豆表皮微皱。

5、加入花椒粉，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

6、加入生抽，料酒和糖翻炒均匀，加入适量热水，水面刚没过菜即可。

7、不加盖大火慢炖，不时翻炒一下避免黏底。大约需要20分钟。

8、待基本收汁(不要收太干)，关火。按口味加入少许鸡粉和盐调味。

四、芸豆的吃法与做法

食材：芸豆400克，鸡蛋1个，面粉、水、胡椒粉、盐、适量

3、锅里烧开水，焯水3分钟，捞出过冷水。

5、鸡蛋打入碗里，用筷子打散，加入少许水，加入面粉，加入少许胡椒粉、盐、搅匀成酸奶样厚度的面糊。

6、锅里放入油烧热，把芸豆放入面糊里挂糊，然后放入油锅。

8、全部炸完以后，再次放入复炸一次，炸至金黄捞出控油。

五、大芸豆好吃的做法

1、芸豆200克、猪肉50克、胡萝卜1/4根、大蒜2瓣、姜2片、葱1小段、酱油1勺、盐适量、白糖1勺、蚝油1勺

2、不断翻炒，肉丝变色，加入葱，姜，蒜，酱油，炒香

3、不断翻炒1分钟左右，加入盐，白糖，蚝油（这里的蚝油就当是味精了），不断翻炒

4、芸豆不熟会中毒，一定要盖上锅盖小火焖3-5分钟，如果担心糊了，放一点点清水也可以。

六、芸豆粒做法

猪肉(后肘)适量、芸豆粒适量、姜1块、小葱2根、花椒适量、料酒适量、食盐少许

1.将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净，将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用

2.在锅里放入肘子、芸豆粒、姜、干花椒、料酒，盖上盖子；转成中小火，炖30分钟到猪蹄软烂；起锅时加入少许盐、葱花即可，

3.吃的时候配上麻辣沾水佐料（酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花、蒜蓉、味精），风味无穷

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