白灼虾的正确做法(白灼虾最正宗的做法)

大家好，如果您还对白灼虾的正确做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白灼虾的正确做法的知识，包括白灼虾最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 白灼虾的做法
2. 白灼虾的正确做法怎么洗虾线
3. 白灼虾怎么做好吃又简单的做法
4. 清炒虾仁白灼虾的正确做法
5. 白灼虾最正宗的做法
6. 白灼虾是怎么做的

一、白灼虾的做法

基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

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1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜沫、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

二、白灼虾的正确做法怎么洗虾线

虾线存在于虾的背部，我们从虾头开始依次数到虾的第三个关节，然后拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出，简单又快速。此外，不借助牙签也可将虾线拔出。一手握住虾身、一手握住虾头，将虾头一扯便可将虾线拔出。简单几秒钟，便可去掉虾线。

三、白灼虾怎么做好吃又简单的做法

1、原料：对虾750克，大油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，米醋5克，高汤、味精各适量。

2、将虾去净须脚、沙包腺洗净。炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。

四、清炒虾仁白灼虾的正确做法

做法：1、基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用；

2、加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可；3、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份；

4、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。

五、白灼虾最正宗的做法

辅料：青椒5g、花椒8颗、姜5g、红椒3g、葱白5g

调料：生抽40g、料酒5g、色拉油5g、白糖2g

步骤2、鲜活基围虾剪去虾须和前刺，用流动清水清洗干净，沥干水分备用

步骤3、青杭椒、红杭椒顶刀切成薄圈，葱白切段，姜切片。

步骤4、锅内加入二分之一清水，加入葱段5g，姜片5g，料酒5g，花椒粒8颗，水烧开后加入基围虾。

步骤6、2分钟后，捞起控水，摆入盘中。

步骤7、调制白灼汁，将青杭椒5g、红杭椒3g倒入碗中。

步骤8、加入生抽40g，糖2g，锅内放入色拉油5g烧热后浇入汁中。

六、白灼虾是怎么做的

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。

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