牛碗口是什么部位，牛碗口做法

这篇文章给大家聊聊关于牛碗口是什么部位，以及牛碗口做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 牛碗口做法
2. 牛碗口正宗做法
3. 牛碗口能吃吗
4. 牛干巴是怎样制成的
5. 牛碗口有什么价值
6. 西游记青牛怪是哪一集

一、牛碗口做法

材料：大香芋300g，香菇5朵，牛里脊肉300g，姜片2片，香葱1棵(切段)，蛋清1只，牛奶100ml，盐1茶匙(5g)，绍酒1汤匙(15ml)，油300ml(实耗20ml)

做法：1、牛里脊肉洗净，剔去筋膜，竖着牛肉的纹理切成小薄片，再调入蛋清混合均匀腌制10分钟。

2、香菇洗净，切去根部，切成厚片。大香芋削去外皮，切成4cm见方的方片。香葱洗净、切段。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将牛肉片放入锅中，快速滑熟，捞出沥干油分待用。

4.锅中留底油，烧热后放入姜片和适量清水(约800ml)大火烧沸，接着放入香芋片、盐和绍酒，用小火保持微沸煮制10分钟。

5.最后放入牛肉片、香菇和牛奶，煮沸后倒入砂锅中撒入香葱段，边吃边加热，保温即可。

二、牛碗口正宗做法

材料：牛碗口，大香芋300g，香菇5朵，姜片2片，香葱1棵(切段)，蛋清1只，牛奶100ml，盐1茶匙(5g)，绍酒1汤匙(15ml)，油300ml(实耗20ml)

做法：1、牛碗口洗净，剔去筋膜，竖着牛肉的纹理切成小薄片，再调入蛋清混合均匀腌制10分钟。

2、香菇洗净，切去根部，切成厚片。大香芋削去外皮，切成4cm见方的方片。香葱洗净、切段。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将牛肉片放入锅中，快速滑熟，捞出沥干油分待用。

4.锅中留底油，烧热后放入姜片和适量清水(约800ml)大火烧沸，接着放入香芋片、盐和绍酒，用小火保持微沸煮制10分钟。

5.最后放入牛肉片、香菇和牛奶，煮沸后倒入砂锅中撒入香葱段，边吃边加热，保温即可

三、牛碗口能吃吗

牛碗口其实和牛肉一样，是有很多吃法的，最常见的吃法就是炒着吃，炒熟过后就肥肉练出油差不多，还挺美味的。

四、牛干巴是怎样制成的

腌制作干巴要在寒露前后选壮牛宰杀，割下２４块规整牛肉，如“饭盒”等各有各名目。肉在通风处晾透后，用炒过的食盐揉几遍，也可加些五香粉、花椒粉之类。装缸腌时要放平压紧，再撒一层盐，用几层纸扎紧缸口。3０天左右出缸，穿绳吊挂晾晒，两天后平放加压挤水再晒，直至肉已干硬即成。

五、牛碗口有什么价值

2.首先，牛碗口是中国传统文化的重要组成部分，代表着中国饮食文化的独特魅力。

牛碗口是一种传统的餐具，它的制作工艺独特，具有很高的技术含量和艺术价值。

其精美的外观和独特的设计使其成为收藏家和艺术爱好者追捧的对象。

3.此外，牛碗口还具有实用价值。

它的设计使得使用者可以方便地夹取碗口，避免烫伤。

同时，牛碗口还可以起到保温的作用，使食物保持温热。

因此，牛碗口在餐桌上的使用不仅能增添饭菜的美感，还能提升用餐的舒适度。

4.牛碗口还具有文化传承的意义。

它代表了中国传统文化的精髓，通过传统的制作工艺和设计风格，传承了历史的记忆和文化的积淀。

保护和传承牛碗口的价值，有助于弘扬中华民族的传统文化，增强人们对传统文化的认同感和自豪感。

综上所述，牛碗口具有很高的艺术价值、实用价值和文化传承的价值，是一种值得珍藏和传承的传统餐具。

六、西游记青牛怪是哪一集

1、青牛怪是在（西游记续集）的第八集和第九集出现的故事。并不在86版西游记里。

2、内容大概是，孙悟空要去化斋，又担心唐僧有危险，就用金箍棒画了一个圈，叮嘱唐僧他们不要走出圈外。

3、但是天气越来越冷，猪八戒和唐僧就忍不住走出圈外，走到妖怪的洞府，看见有衣服，八戒沙僧没忍住就穿上了。结果被青牛精说他们偷衣服全部活捉。

4、孙悟空化斋回来就去救人，与青牛精苦斗一场，谁知道青牛精有宝物金刚镯，金箍棒都被套走了。于是孙悟空就上天搬救兵，请托塔天王和哪吒三太子前来助战，结果兵器又被套走，孙悟空请来水德星君和火德星君，金刚镯什么都能套，悟空怎么都不能取胜。

5、最后找到太上老君，发现坐骑青牛走失，才亲自出面降服了青牛怪。

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