椒盐蘑菇，椒盐蘑菇的做法

大家好，关于椒盐蘑菇很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于椒盐蘑菇的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 椒盐蘑菇的椒盐料怎么配
2. 椒盐蘑菇怎么做
3. 椒盐蘑菇的做法
4. 椒盐蘑菇是怎么做的
5. 椒盐蘑菇的家常做法王刚
6. 椒盐蘑菇怎么做好吃

一、椒盐蘑菇的椒盐料怎么配

1、主料：花椒50g辅料：精盐25g。

2、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。

3、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。

4、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。

5、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。

6、研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存。

二、椒盐蘑菇怎么做

1、准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐

2、蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，（不用撕太细）

3、玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水

4、放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合

5、调制好的炸糊如流动性的酸奶状

7、油温6-7成热放入蘑菇开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来

9、再次开火，油温升到8-9成热再次放入蘑菇复炸30秒（用大火炸）

10、炸好的蘑菇放入1-2勺椒盐，翻拌均匀

11、酥脆咸香的椒盐蘑菇制作完成

12、这样做的椒盐蘑菇不油腻，放几个小时都是酥脆的

三、椒盐蘑菇的做法

辅料：椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克[2]

1、平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。（用凉水泡过就不烫手了）。

2、把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。

3、把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。

4、油五成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。

5、炸金黄色就捞起。等全部炸完了，再把油加到八成热。复炸一次，这样就酥脆了。

四、椒盐蘑菇是怎么做的

1、2/8碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。放入适量的面粉和生粉

2、5/8将蘑菇放入鸡蛋糊内均匀的粘上蛋糊

3、6/8锅内放油加热到六七分热时。逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制

4、7/8颜色发白时捞出，等油温再上来复炸一次捞出即可

5、8/8小碗内放椒盐料，趁热撒入炸制好的蘑菇上，或者吃的时候蘸料也可

五、椒盐蘑菇的家常做法王刚

辅料：油(适量),盐(适量),鸡蛋(适量),玉米淀粉(适量),孜然粉(适量)

?2.平菇撕条洗净，用手尽量攥干水分。

?4.碗里打入鸡蛋，放入盐，玉米淀粉，孜然粉，少许油拌匀。

?8.等油温升高后复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可捞出。

六、椒盐蘑菇怎么做好吃

1、2个鸡蛋磕入碗中，加10克淀粉、2克盐、4克胡椒粉、1克鸡精搅拌均匀

2、空锅烧热，加7克花椒粉、2克盐、2克糖、2克胡椒粉炒热出香盛出备用

3、锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油

4、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可

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