孕妇吃黑巧克力致畸
引言： 孕期是一个特殊的阶段，妇女需要小心谨慎处理和注意她们的饮食能力，以确保健康的胎儿。虽然巧克力可能是孕妇的挚爱，但是如果没有专业医生的建议，黑巧克力还是要尽量避免，因为会引起畸形儿的发生。
影响机制
孕妇为了胎儿的健康，平时的饮食需特别关注是否满足了对于营养缺失的补充，但是孕妇饮食中一些不当的食品也可能会对胎儿发育造成不良影响。 目前的研究证明，孕期食用高浓度的黑巧克力有可能由于其含量的咖啡因和可可碱高，产生对于胎儿脑发育的不良影响。
咖啡因的影响
黑巧克力中的咖啡因会影响胎儿的中枢神经系统。如果摄入高咖啡因的食物，容易引起胎儿活动过度，乃至神经异常损伤，导致无法正常发育。而咖啡因还可能加剧孕妇贫血现象，使得胎儿营养供给不良。
可可碱的影响
孕妇食用可可类食品中含量较高的可可碱，除了会影响中枢神经系统外，还会引起胎儿心血管系统的异常。研究表明，孕期心脏发育的持续需要一定数量的β干扰素的参与。而可可碱会抑制β干扰素的生产，导致胚胎心脏异常发育，产生先天性心脏病等疾病的风险增加。
其他相关因素
孕妇在避免食用黑巧克力的同时，还应该注意以下几点：
孕期其他禁忌食品
- 生冷食品（酸奶、奶酪、生蚝、生肉等）
- 高油腻食品
- 增加孕妇患上妊娠糖尿病的高糖食品
孕期其他营养需求
- 补充叶酸可以达到更高质量的胎盘和正常的胎儿神经系统发育
- 补充钙质，有利于胎儿骨骼发育
注意事项
- 饭食时间留意时间差，以及间隔的三餐时间不容易留过大。
- 孕妇饮食多样化，可以多品尝一些手作的清淡菜肴，保证新鲜度的食品更加适合孕妇摄入。
总结
孕妇吃黑巧克力致畸，这一事实已经得到相关研究的证实。从理论的方面讲，咖啡因和可可碱对于孕妇和胎儿发育的负面影响是不可避免的。因此，孕妇在日常生活中需要留意自己的饮食习惯，多样化选择营养丰富的食物，避免或减少孕期禁忌食品的摄入，定期关注孕期检查，这样才能保证胎儿在健康的生活环境中成长。
