孕期要吃些什么最营养呢（孕期要吃些什么最营养的食物）

为了帮助孕妇更轻松地掌握营养摄入的方法，我们特别提供了一些食谱供您参考。每日营养供给的标准包括：蛋白质80-90克，钙1-1.5克，铁18毫克，维生素B1和B2各1.5毫克，维生素C 80毫克，胡萝卜素6毫克，维生素A 3300国际单位。这些营养需求可以通过以下食材实现平衡：粮食400克，豆制品50克，浅色蔬菜（如萝卜、白菜、豆角、黄瓜等）400克，土豆100克，肉或蛋50-100克，深色蔬菜（如胡萝卜、菠菜、青椒、韭菜等）50克，猪肝150克，虾皮10克，海带10克，油40克，红糖25克，水果100克。

对于妊娠初、中期的孕妇，这套食谱是不错的选择，它可以在四季中随时选用。而在妊娠中后期，则可以选择另一套食谱。孕妇在每日饭后可以适量吃一些各类水果以补充维生素，吃一些海产品来补充碘和钙，以及吃花生、核桃、葵花子、芝麻等硬果来补充蛋白质和微量元素，确保营养平衡。

如果孕妇出现缺铁性贫血的情况，可以通过以下食谱进行补充。动物肝脏是补充铁元素最理想的食物之一，因为它含有丰富的优质蛋白质、铁和维生素等。虽然肝脏的特殊气味可能会影响部分孕妇的食欲，但通过合理的加工、清洗和烹调方法，可以使其变得美味可口。

在选择动物肝脏时，应选购颜色发红、有弹性、新鲜且腥味较少的肝脏。对于牛、猪、羊的肝脏，可以先用盐揉，再剥皮去筋，浸泡在盐水中。更换2-3次盐水，直到渗出的血液不再污染盐水为止。对于鸡的肝脏，只需去除苦胆即可。在烹调时，可以加入一些有特殊气味的蔬菜一同下锅爆炒，或者用料酒、花椒、大料等调味品腌制后，再用淀粉上浆，入油锅烹调。这样处理过的肝脏不仅保留了营养成分和调味品的原味，而且香味四溢，能激发孕妇的食欲，是孕期及哺乳期防治缺铁性贫血的最佳食品之一。