孕妇补锌的蔬菜有哪些（孕妇补锌食谱大全）

良好食物来源推荐

富含锌的食物来源有很多，其中包括贝壳类海产品、红色肉类（如牛肉、猪肉、羊肉等）以及动物内脏等。除了这些，还有一些其他食物也是锌的良好来源。

精选美食推荐——虾仁土豆泥

所需材料：

土豆500克、虾仁100克、火腿肠粒25克、盐6克、味精1克、葱花15克、水50克、色拉油75克。

制作方法：

1. 土豆去皮洗净后放入蒸锅中蒸熟，然后在墩板上用锅铲将其压成泥状；虾仁去虾线后洗净，并切成小粒，用温油炒熟。

2. 炒锅置于火上，加入色拉油，待油温烧至三成热时，加入土豆泥、盐、水一同翻炒，随后加入虾仁和火腿肠搅拌均匀，炒至香味扑鼻，起锅装盘，最后撒上葱花即可。

特色：

此菜肴口感清新，土豆泥细腻爽口，虾仁的营养丰富，除了锌之外，还富含钙、铁等矿物质，且含有高质量优质蛋白，消化吸收率高，脂肪含量低，特别适合准妈妈食用。

操作要点：

1. 土豆一定要蒸软，这样更有利于制作成形。

2. 这道菜既可以作为下饭菜，也可以单独食用。

营养分析与温馨提示：

虾仁的营养价值极高，除了富含锌外，还含有丰富的钙、铁等矿物质。其含有的优质蛋白质量高且易于消化吸收，脂肪含量却较低，是准妈妈们的理想食品。充足的锌摄入对孕妇和胎儿来说尤为重要，可以促进胎儿的生长发育，预防先天畸形。孕期严重缺锌可能会导致胎儿大脑先天畸形，而宝宝出生后早期锌缺乏可能会永久性损伤脑组织并影响记忆功能。准妈妈们应该注重锌的摄入。