精白米面不可作为孕早期的主食吗（精白米面的缺点是( )a 维生素d b维生素a c维生素b族）

近日，一位孕妇因反复出现口角炎、舌炎和口腔溃疡等症状来到产科门诊进行营养咨询。经过询问，发现这位孕妇饮食习惯较为挑食，主食以精细的米面为主，不喜欢吃粗粮。孕早期时，由于早孕反应的影响，她更不愿意摄入粗粮，同时平时肉类摄入也较少，导致出现了上述症状。虽然在大城市中，出现这种典型维生素缺乏症状的孕妇较为少见，但仍有很多孕妇由于喜爱精细米面的口感而将其作为主食。

粮食的最外层是种皮，向内依次是谷皮、糊粉层、胚乳和胚。糊粉层含有丰富的脂肪、蛋白质和糖分，以及相对较高的营养素含量。经过高度加工，这些营养物质会与谷皮一起被除去。糙米在加工过程中，其谷皮、糊粉层和大部分胚芽被去除，只剩下约90%-92%的白米粒。谷粒中的维生素、无机盐和富含赖氨酸的蛋白质主要集中在谷粒的周围和胚芽部分。糙米的加工精度越高，纤维含量越少，易消化且口感越好，但蛋白质、脂肪、无机盐和维生素的损失也会越大。

对于经常食用精细米面的人，如果其他来源的维生素也不足，就容易导致B族维生素缺乏。B族维生素是水溶性维生素，在体内仅少量储存，大部分以辅酶或辅基的形式参与各种酶系统的工作，在中间代谢的许多环节中发挥重要作用。缺乏B族维生素时，身体很快会出现症状。对于孕妇来说，摄入足够的水溶性维生素对胎儿的生长发育至关重要。

孕妇在膳食中应该粗细搭配、荤素搭配，不要仅仅因为精细米面口感好就将其作为主食。过度精细的饮食会导致某些营养元素的摄入不足，影响胎儿的生长发育。