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时间:2025-01-30 02:20:42来源:本站整理点击:
一、乌鸡白凤尾菇汤
食材准备:
乌鸡300克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、精盐和生姜片各适量。
制作步骤:
1. 将乌鸡宰杀后,去除毛发、内脏及爪,彻底清洗备用。
2. 在锅中加入清水和生姜片,煮沸后放入已处理好的乌鸡。
3. 加入料酒、大葱,用小火慢炖至鸡肉酥烂。
4. 放入白凤尾菇,加入精盐调味,再煮沸3分钟后即可起锅。
二、花蛤牛奶浓汤
食材准备:
鸡汤250克,红椒1个,花蛤200克,鲜奶50克,调料包括精盐、白糖各一小匙,姜片和胡椒粉各少许。
制作步骤:
1. 红椒洗净切丝,花蛤浸入淡盐水中半小时,使其吐净泥沙,再放入滚水中煮至开口,捞起后去掉无肉的壳。
2. 锅中倒入食用油,爆香红椒和姜片,加入鲜奶和鸡汤煮沸。
3. 放入处理好的花蛤,用大火煮1分钟。
4. 最后加入调料,搅拌均匀即可。
三、香煎青柠鳕鱼
食材准备:
鳕鱼155克,青柠1个,鸡蛋2个。
制作步骤:
1. 将鳕鱼清洗干净,切块后腌制片刻,加入精盐、味精等调料,挤入少许青柠汁。
2. 鳕鱼块裹上蛋清和淀粉后放入油锅中煎至金黄色。
3. 装盘后点缀青柠片即可。
四、莲藕红枣排骨汤
食材准备:
红枣5颗,莲藕100克,猪小排300克,调料包括植物油、料酒、精盐和麻油各适量。
制作步骤:
1. 红枣清洗干净并掰开备用;莲藕洗净切片。
2. 猪小排清洗干净后放入开水中加料酒焯水去血沫。
3. 汤锅内倒入清水,加入红枣、莲藕和小排一同煮沸。
4. 加入精盐调味后焖煮40分钟,最后淋上麻油即可出锅。
五、木瓜炖蹄花
食材准备:
猪蹄350克,熟透木瓜1个,生姜、精盐和味精各适量。
制作步骤:
1. 木瓜剖开后去除籽和皮切成块;生姜洗净切片。
2. 猪蹄烙去残毛后清洗干净并砍成小块再焯水去血沫。
3. 将猪蹄、木瓜和姜片放入煲内加适量清水炖至熟烂后调味即可。
六、菠菜紫菜粥
食材准备:
新鲜菠菜100克,烤紫菜片(海苔)少许,软米饭两碗,清水适量。
制作步骤:
1. 菠菜用开水烫熟后沥干水分切小段;烤紫菜撕碎备用。
2. 将软饭和水放入锅中煮沸后调小火候;把撕碎的紫菜边搅边放入锅中;汤汁收干一半即可食用。
以上菜谱均适合孕八月妈妈食用以补充营养、健康养生,根据个人口味和需求可适当调整食材和烹饪方法。
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