孕妈补血的注意事项有哪些（孕妈补血的注意事项和饮食）

◆引领你挑选最佳的补血佳品

补血的首选食物应当是动物性食品，尤其是动物的肝脏、血液、红色肌肉以及红色。这些食物中富含的铁元素量高，并且这种铁是以有机铁的形式存在，其消化吸收率相对较高。动物性食品中丰富的蛋白质也有助于铁的吸收。当出现贫血症状时，推荐食用如猪肝、鸭肝、鸡肝、牛肝、蛏子等动物性食品，它们具有显著的补血效果。

动物性食品为何具有出色的补血效果？

动物肝脏等动物性食品的补血效果显著，这与其所含的其他营养素密不可分。例如，维生素B12、维生素B2以及微量元素铜、锌等，这些营养素对于红细胞的生成也是至关重要的。它们共同作用，使得动物性食品在补血方面具有独特的优势。

为何植物性食品的补铁效果不佳？

尽管许多植物性食品中的铁含量并不低，但其补血效果却不尽如人意。这主要是因为植物性食品中的铁主要以无机铁的形式存在。这种形式的铁在人体小肠的碱性环境中溶解性较差，因此被吸收的难度较大。相比之下，人体对有机铁的吸收率更高。

植物性食品中还含有一些物质，如植酸、草酸和多酚类物质，以及茶和咖啡中的鞣酸等，它们都会对无机铁的消化吸收产生不利影响。这些物质的存在使得植物性食品中铁的消化吸收率大大降低，有时甚至只有1%左右。

相比之下，动物性食品在消化吸收过程中受到的干扰因素较少，而且其中含有的蛋白质及氨基酸还能促进有机铁的消化。这使得动物性食品在补铁方面具有明显的优势。

当需要补血时，建议优先选择动物性食品。它们不仅铁含量高，而且易于人体吸收，是补血的理想选择。