孕妇应多吃富含铁硒的食品吗（孕妇应多吃富含铁硒的食品有哪些）

研究发现，孕妇在孕期食用富含铁和硒等微量矿物质的食品，能显著降低其婴儿在童年时期患呼吸困难和湿疹的风险。尤其值得关注的是，呼吸困难有时可能是哮喘的早期征兆。

在九十年代，伦敦国王学院和布里斯托尔大学的研究团队对布里斯托尔近三千名新生儿进行了一项调查，这也是英国一项“父母和孩子长期追踪研究”的一部分。研究人员首先检测新生儿的脐带血中铁和硒的含量，随后进行了长达42个月的跟踪研究，观察他们是否出现呼吸困难或湿疹等疾病。结果发现，脐带血中硒含量较高的婴儿在三岁前患呼吸困难的可能性极低。相比之下，出生前硒含量较低的婴儿患呼吸困难的风险至少是硒含量高婴儿的3倍。

这项研究的领导者，伦敦国王学院公共卫生学系的塞弗·沙辛教授表示：“如果我们能够最终证实胎儿暴露于铁和硒等微量矿物质环境下与患呼吸困难和湿疹的联系，那么我们就可以在婴儿早期阶段预防这些可能的疾病。”他还指出，英国孕妇的铁和硒摄入量相较于其他国家的孕妇普遍偏低，这可能是英国哮喘发病率较高的重要原因之一。

值得注意的是，硒是一种对人体酶功能至关重要的微量矿物质，主要存在于全营养食品和未经加工的食品中，如谷物、鸡蛋、肉类和鱼类等。铁也是人体必需的微量矿物质，主要存在于肝、红色肉类、坚果以及菠菜等绿色蔬菜中。

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