admin
时间:2024-04-10 10:42:54来源:本站整理点击:
分享一下掏羊锅的做法
准备主料
新鲜羊肉500g土豆1个
青红辣椒各1个干红辣椒6粒
香葱适量花生油2大勺
桂皮适量花椒面1小勺
盐适量料酒适量
准备辅料
洋葱1个油泼辣椒
葱姜蒜适量花椒适量
香叶适量五香粉1小勺
老抽1小勺水适量
掏羊锅的做法步骤:
1.羊肉切核桃大块;
2.处理和准备好辅料:
3.凉水入锅,加入花椒、桂皮、香叶和适量葱姜,并1小勺料酒,大火煮开后转中小火煮约30分钟,关火后焖15—20分钟;
4.捞出羊肉,取出调料,沥干水分备用
5.起炒锅,加入花生油,热锅凉油爆香葱姜蒜
6.下入羊肉煸炒,至去除水气,表面金黄;
7.加入干红辣椒,煸炒均匀
8.下入花椒粉和五香粉,煸炒均匀
9.加入老抽1小勺;
10.下土豆和洋葱,煸炒均匀上色;
11.加入料酒,多一点儿,我加了大约2大勺,翻炒均匀
12.加入适量开水,没过肉块,
13.同时加入油泼辣椒,搅拌均匀,加盖焖煮约10分钟至土豆软烂;
14.加入青红辣椒,煸炒均匀后再炖2、3分钟
15.加入少许盐调味,关火
16.盛入盘中,撒上香葱粒即可。
东西可掏。
洋沟可掏。
金钱可掏。
掉落可掏。
土地可掏。
树根可掏。
河流可掏。
田地可掏。
山里可掏。
土豆可掏。
红署可掏。
坡上可掏。
莲根可掏。
桃树可掏。
油地可掏。
根根可掏。
李树可掏。
松树可掏。
吉树可掏。
树林可掏。
山林可掏。
山坡可掏。
众人可掏。
竹根可掏。
竹林可掏??
这个东西实际上是甘肃武威的特色小吃。因为新疆昌吉州奇台、木垒、吉木萨尔(习惯称“东三县”)的居民,很多都是甘肃武威的移民,他们的饮食习惯基本上保持了原来家乡的作法和味道。这个东西正宗的叫法是“桑岳搅团”,因为武威人把洋芋称为“桑岳”(音)。具体作法:将洋芋煮熟、剥皮,再放如锅里用筷子或擀面杖捣碎,加适量水后不停的边加热边搅东,直至变为泥状,再加入少量面粉继续搅均以增加粘度。此时,放入油炸葱花、花椒,拌匀即可。也有把牛肉切小丁炒熟后拌入的。吃时以油泼辣椒、咸菜作为佐料和菜品,味道极好!已成为与土豆丝齐名的“国菜”了!
Copyright 2005-2023 yaolan.com 〖摇篮网〗 版权所有 备案号:滇ICP备2022004586号-57
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告 侵权删除 478923@qq.com