乌鱼汤的做法？滋补乌鱼汤最正宗的做法

其实乌鱼汤的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解滋补乌鱼汤最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享乌鱼汤的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 滋补乌鱼汤最正宗的做法
2. 乌鱼汤最正宗的做法刘一手
3. 乌鱼烧汤做法
4. 清炖乌鱼汤的做法
5. 小乌鱼汤的做法
6. 乌鱼汤怎么做

一、滋补乌鱼汤最正宗的做法

用料：乌鱼1条、葱花、姜片、料酒、盐

1、乌鱼洗净切片，放食盐、姜、葱、料酒腌制15分钟。然后用清水冲掉，把葱姜挑出来。

2、锅烧热放猪油，等猪油化了倒入鱼片，用锅铲轻轻翻面，煎到两面呈金黄色，倒入砂锅。

3、倒入提前烧好的开水，还可以放点酸菜调味。开大火炖8~10分钟左右，等鱼汤变白后关小火。

4、出锅，按口味放盐/鸡精，撒上葱花，完成

二、乌鱼汤最正宗的做法刘一手

材料：乌鱼一条约500克，红枣10颗，瘦猪肉100克，苹果2个，生姜3片，盐少许，花生油2匙，葱花一碟。

1、把乌鱼杀后，去鳞，内脏，腮，清洗干净备用。

2、红枣洗干净去核，苹果洗干净切成4块备用。

4、大火起锅，加油，五成热，2片姜爆香，下乌鱼煎至金黄，盛起。

5、砂锅加开水1500毫升，加入乌鱼，1片姜片，瘦肉，红枣，苹果，大火烧开约10分钟，汤色变白转文火煲40分钟，至鱼肉烂开即可，加盐调味，撒入葱花，即可饮用。

三、乌鱼烧汤做法

1、把乌鱼剁成小块，和姜片待用；

2、此时用锅烧半锅水，将水烧至煮沸；

3、锅里倒油，油多些，大火油热，倒入鱼块和葱姜，不停的翻炒，把鱼被至金黄，大约5分钟样子，

4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中，大火催白后，倒入料酒，中小火，煮20分钟，加盐，鸡精，白胡椒粉调味即可；

四、清炖乌鱼汤的做法

食盐半茶匙，小葱1棵，姜1块，陈皮半块，香葱一颗

4.放到高压锅里，加水。高压锅锅底后，不容易糊锅

7.转小火，用勺子给鱼挪挪位，以免糊锅。煮30分钟

8.盛到碗里加点盐，放上葱叶和香菜叶，味道鲜美

五、小乌鱼汤的做法

1、辅料：油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒

2、鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下

3、把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮。

4、水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。

六、乌鱼汤怎么做

食材准备：乌鱼肉500g、盐半勺、白醋3滴、大葱半根、小葱1根、食用油150ml、姜少许、独蒜少许。

1、切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。

2、油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。

3、鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键。

5.、熬制15分钟鱼汤就可以出锅了，撒上香葱就好啦。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。