黄油煎红薯

主料：红薯500克，黄油50克。

辅料：蜂50克，熟芝麻15克。

制法：1、 将红薯洗净去皮，放开水中煮软捞出，控去水分，切成圆片待用。
　　　
2、 在平底锅内放入黄油，化后，下入切好的红薯片，煎至两面发黄为止，盛出后放入小盘内，浇上蜂蜜，撒上熟芝麻即成。

特点：味香甜，软烂，营养丰富。

制作关键：掌握煎红薯的火候，火不要太大，也不能过小，使红薯煎至两面焦黄，防止煎糊。