木瓜炖鱼头

    主料：鱼头一个、青木瓜一只
   
    辅料：料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许

    制作方法：

    1、油锅烧热，爆姜丝，然后让鱼头过下油，去掉鱼的腥味。

    2、把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞先用武火煮沸，加少许料酒，再用文火炖一个小时。
    
    特点：木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。