法国红酒,“达人”必看

葡萄酒的鉴别方法 2010-01-26 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

 
        酒标“一眼通”

        对于识别酒标,不懂法文的朋友只能靠经验,如何识别酒标呢?主要找三组单词。

        第一组单词是Chateau,是庄园的意思,庄园说白了就是作坊,酒标上有Chateau标明的酒一般而言会相对好一些,没有Chateau的酒不应该卖得太贵。

        第二组单词是Bordeaux和Bourgogne,虽然有大产区,但是初级阶段,进口的产品主要来自南部及波尔多、勃艮第的酒好喝。

        第三组单词是Bouteille,是瓶子的意思,全文是MIS EN BOUTEILLE,翻译过来就是装瓶,何处装瓶是一个大问题,好酒在酒庄装瓶,酒庄就是作坊,在作坊里装瓶相当于手工操作,自然要好一些,200到300元以上的酒最好是mis en Bouteille au Chateau,如果不是Chateau,则会代以某个地名,如La propriete,这个范畴比庄园大,产量会较大。如果根本没写mis en Bouteille, 则产量更大,肯定是工业化大批量生产的。

        中国大陆的葡萄酒一部分来自波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)。不认识法文的朋友这两个单词最好还是记住。波尔多(Bordeaux)葡萄酒闻名遐迩,但是葡萄酒产量很大,高中低档通气,波尔多出品的葡萄酒未必昂贵,但是有波尔多(Bordeaux)字样的酒肯定不会差;另一个要牢记的地名是勃艮第(Bourgogne),俗话说好酒不出勃艮第。因为产量不大,很多都被法国人自己消费了(波尔多和勃艮第是最著名的两个产区)如果您的酒瓶上有Bourgogne几个字,一般而言,该酒不会太便宜,应该在200元以上。

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