办公室零食大PK

办公室零食 2009-05-27 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

         加餐最好在两餐之间

  在办公室吃零食要吃得健康,首先要把握吃的时机。广州医学院第三附属医院主治营养医师曾青山表示,午餐和晚餐时间的中点是最适宜加餐的时刻,如果平时是中午12时吃午饭,晚上6时吃晚饭,那么可以在下午两三时的时候吃点零食,这样既能够适时地补充能量,又可以避免加餐给晚餐带来的影响。如果夜晚加班时要加餐,记得不要在睡前半个小时进行,可以提早些喝杯牛奶。

  另外,除了加餐的时候,其他时候最好乖乖地远离公司的食物间,或者把自己的零食收好放进抽屉里。因为如果一边工作一边进食,我们往往不会在意自己吃下了多少,一不小心就会过量,明明是加餐却变成了正餐的分量或热量。

        办公室零食大盘点

  至于吃些什么,曾青山说:“最健康的选择是水果或者牛奶,因为在它们本身就是居民膳食指南中建议每天摄取的食物。”不过在实际情况中,受欢迎的办公室零食有许多种。下面,让我们在营养医师的指导下,给各类办公室零食来一次大PK。

        脱水蔬果干VS薯条、薯片、虾条

  香香脆脆的食物总是让人喜欢,可是,油炸薯条、薯片、虾条所含的热量让不少爱健康、爱苗条的人望而却步。曾青山建议,用经过脱水处理制成的蔬果干如苹果干、香蕉干等代替。“现在大部分办公室一族的午饭要么是到办公室附近的快餐店解决,要么是吃自己从家里带来的便当,食物的搭配,尤其蔬菜的分量往往达不到居民膳食指南的要求。脱水蔬果干的口感不逊色于油炸薯条,而且相对更加健康。”不过,市面上出售的蔬果干也有油炸型和脱水型,购买时要注意认清。
 
         苏打饼干VS酥性饼干

  饼干是办公室最受欢迎的零食之一,尤其是香脆松化的酥性饼干。曾青山提醒,大部分酥性饼干之所以有香酥的效果,都是因为制作时在面粉中掺入了较多的油脂,参考配比是油∶糖=1∶2,油+糖∶面=1∶2。相比之下,苏打饼含油脂少些,是更健康的选择。市面上出售的饼干在包装袋上一般都有标明饼干的类型。

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