辨别蜂蜜好坏的四个诀窍

蜂蜜 2009-06-15 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

        蜂蜜一直是传统的美食,很久之前人们就开始食用蜂蜜了。我国古时的采蜜人就酝酿出一套品蜜方法,用以辨别蜂蜜的真伪和好坏。

  看:不同蜂蜜颜色会有差异。同种蜂蜜,颜色越浅,一般越新鲜。

  闻:不同花源的蜂蜜都有其独特香味,而不是蔗糖或红糖味。

  尝:尝蜂蜜不能兑水,否则试不出其原味。尝不同蜂蜜前,应以清水漱口或吃一小块苏打饼干,令味蕾保持新鲜感。好的蜂蜜,喝下去喉感舒服清润,留香持久,不会返酸。不同蜜种的味感都很特别。喝惯上好蜂蜜的朋友,一定能记住该种蜂蜜的味道。

  滴:纯正蜂蜜倒进清水,会直坠盘坐杯底,不易散开。

        来源:《羊城晚报》

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