怀孕鸡蛋别乱吃 这样补充才最健康

时间:2024-06-16 23:34:01来源:本站整理作者:wsl点击:

很多地方都有怀孕吃鸡蛋补充营养的习惯,不过过多食用鸡蛋并不是很好,那么怎么吃鸡蛋好呢,鸡蛋在怀孕的时候如何补充更恰当呢,相信还是有的地方不是很了解鸡蛋营养的补充最佳的方法,八宝网小编为大家带来关于鸡蛋的正确补充方法。

错误的补充鸡蛋会给孕妇带来负担

怀孕鸡蛋别乱吃 这样补充才最健康

首先,鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担,不利于消化吸收;

其次,鸡蛋虽然营养丰富,但毕竟没有包括所有的营养素,不能取代其他食物,也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求;

第三,孕妇吃鸡蛋过多,则摄取了过多的蛋白质,造成生物利用率降低,没有被充分消化吸收,其实是一种浪费。

因此,孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。

鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。

每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白,是常见食物中蛋白质较优的食物之一,因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克,主要在卵黄里。胆固醇并非一无是处,它是脑神经等重要组织的组成成分,还可以转化成维生素D。卵黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等,是最方便食用的天然食物。

孕妇只需要有计划地每天吃3~4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”———胆碱。换句话说,胆碱的主要来源是蛋黄。美国、加拿大等国的研究者提出:有控制地供给足够的营养胆碱,可以改善不同年龄人的记忆力,甚至青年人的记忆力,并且可以使60岁左有的人避免患“记忆力衰退症”。

孕妇这样的鸡蛋不能吃

怀孕鸡蛋别乱吃 这样补充才最健康

鸡蛋吃的太多对身体没有好处

鸡蛋中含有大量的胆固醇,如果吃的太多,会大大增加胆固醇的摄入量,容易导致肥胖,并使得血清胆固醇含量过高,从而引起动脉粥样硬化及心脑血管疾病的发生,增加肝脏和肾脏的负担,每天只需要吃1-2个鸡蛋就能满足人体所需的必需氨基酸。

不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋

生鸡蛋里含有抗胰蛋白酶,会影响人体对蛋白质的吸收,并且生鸡蛋里面还含有大量的细菌,如沙门氏菌,吃了之后有可能会引起腹泻甚至食物中毒,鸡蛋半熟时,有些细菌还没有被杀死,吃了同样有可能会引起腹泻,而且不也利于消化吸收。

鸡蛋不能与这些食物搭配吃

鸡蛋不要与白糖同煮,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖结合物,这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用,鸡蛋也不能与同食,豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但是豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值,鸡蛋还不能与兔肉同吃,鸡蛋与兔肉一起吃会刺激肠胃道,引起腹泻。

鸡蛋这么吃才最好

怀孕鸡蛋别乱吃 这样补充才最健康

既然鸡蛋这么有营养,那孕妇妈妈每天应该吃几个鸡蛋呢?有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品,每天给孕妇吃许多鸡蛋,这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品,但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多的鸡蛋,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。孕妇应该吃各种各样的食物,均衡营养。专家推荐,孕妇每天只需要有计划地吃3-4个鸡蛋即可。

鸡蛋的吃法也是是多种多样的,鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法,煎鸡蛋则会使营养素有一定损失。此外,鸡蛋最好和面食如馒头、面包一起吃,这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住,最大限度地被人体吸收。

孕妇食用鸡蛋食谱

怀孕鸡蛋别乱吃 这样补充才最健康

小米鸡蛋粥

原料:小米、鸡蛋。

做法:

1、小米淘净后,加水上锅煮粥;鸡蛋打散搅拌均匀;

2、开锅后,转小火焖煮20分钟时,掀起锅盖,往粥内倒入蛋液,再稍煮片刻,滴入少许香油,加盐调味即可。

PS:小米鸡蛋粥清新可口,做法简单,方便操作,是各位孕妈妈不可缺少的食物哦~

黄瓜鸡蛋面

原料:面条、鸡蛋、黄瓜。

做法:

1、黄瓜洗净,切片;鸡蛋打到碗里,搅匀;

2、锅内放油烧热后,放入少许葱花爆香,倒入黄瓜略炒,然后铺上蛋液,翻炒后,加水大火烧煮;

3、水开后,下入面条,搅拌均匀,中火煮8分钟左右,加盐即可。

PS:黄瓜鸡蛋面清香诱人,既有鸡蛋,又加入了蔬菜,使孕妈妈的饮食更加均衡,营养而丰富的饮食正好满足孕妈妈的需求。


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