安全阀是高压锅的安全保护装置之一,当锅内压力超过设计安全压力时,安全阀会自动开启排气,将压力降低到安全范围内,它通常是一个固定压力值的装置,一般不可调节。限压阀则主要用于控制锅内正常烹饪时的压力,通过调节限压阀的重量或孔径大小,可以改变锅内压力的设定值,从而适应不同食物的烹饪需求。两者相互配合,共同保障高压锅的安全使用,限压阀在正常工作压力范围内起作用,当限压阀出现故障或锅内压力异常升高时,安全阀启动。
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