双双妈妈
（1）耐寒性蔬菜：耐寒性很强，但不耐热，生长期能够忍耐长时间 -1〜 -2°C低温和短期 -3〜 -5°C低温，个别种类可以忍受 -10°C的暂时低温，生长发育适温15 - 20°C，包括除大白菜、花椰菜以外的白菜类，除苋菜以外的绿叶菜类；（2）半耐寒性蔬菜：耐寒性稍差，不耐热，大部分蔬菜生长期间能忍耐短期 -1〜 -2°C低温，生长适温17 - 20°C，在产品器官形成期温度超过21°C时生长不良，包括萝卜、大白菜；（3）耐寒而适应性广的蔬菜：耐寒性和耐热性均较强，并可耐26°C以上高温，生育适温范围较广为12 - 24°C，包括韭菜；（4）喜温蔬菜：既不耐低温又不耐高温，气温在15°C以下时，开花结果不良，10°C以下时停止生长，0°C以下则死亡；温度超过40°C时同化作用小于呼吸作用，生育适温为20 - 30°C，包括番茄、茄子、辣椒、黄瓜；（5）耐热蔬菜：有较强的耐热能力，生育期间要求高温，30°C左右时同化作用旺盛，包括豇豆
