孕早期补铁食谱有哪些推荐？如何搭配提高吸收率？

问题描述

精选答案

怀孕早期，孕妇对铁的需求增加，合理的补铁食谱能满足自身和胎儿的需求。下面为您推荐一些孕早期补铁食谱及搭配方法。

补铁食谱推荐

食谱名称	食材	做法
菠菜猪肝汤	菠菜、猪肝	猪肝切片焯水，菠菜切段。锅中加水，放入猪肝煮开，再放菠菜，加盐调味。
瘦肉粥	瘦肉、大米	瘦肉剁碎，大米洗净加水煮成粥，快熟时加入瘦肉末，煮熟调味。
红枣木耳汤	红枣、黑木耳	黑木耳泡发撕小朵，红枣去核，一起加水煮至木耳软烂，加冰糖调味。

搭配提高吸收率方法

• 搭配维C食物：维生素C能促进铁的吸收，可将补铁食物与橙子、草莓、猕猴桃等富含维C的水果搭配。比如吃完菠菜猪肝汤后吃个橙子。
• 搭配蛋白质食物：蛋白质能与铁结合形成易吸收的复合物，像瘦肉粥搭配牛奶，能提高铁的吸收率。