如何通过配料表判断老年奶粉的优质程度？

问题描述

精选答案

怎样才能依据配料表准确判断老年奶粉的优质程度呢？

关注营养成分

• 蛋白质：优质老年奶粉应以乳蛋白等优质蛋白为主，配料表中排在较前位置。比如，配料表中“生牛乳”“脱脂乳粉”靠前，说明蛋白质来源好。一般每100g奶粉中蛋白质含量在20g-25g较适宜，能满足老年人日常营养需求，维持身体正常代谢。
• 脂肪：选择含不饱和脂肪酸的奶粉，如配料中有“深海鱼油”“藻油”等，对老年人心血管健康有益。应避免反式脂肪酸，若配料表中有“氢化植物油”“人造奶油”等，表明可能含反式脂肪酸，这类奶粉质量不佳。
• 糖类：优质老年奶粉应少添加蔗糖、白砂糖等精制糖。配料表中“低聚果糖”“木糖醇”等成分较好，既能提供甜味，又相对健康，适合老年人控制血糖。

查看特殊营养物质

• 维生素和矿物质：富含钙、铁、锌、维生素A、维生素D等营养物质的奶粉更优质。例如，配料表中“碳酸钙”“硫酸亚铁”“葡萄糖酸锌”等成分，有助于老年人补充身体所需矿物质，预防骨质疏松、贫血等疾病。
• 益生菌和益生元：含有“双歧杆菌”“嗜酸乳杆菌”“低聚半乳糖”等益生菌和益生元的奶粉，能调节肠道菌群，改善老年人消化功能，增强免疫力。

留意添加剂情况

尽量选择添加剂少的奶粉。若配料表中“食用香精”“色素”“防腐剂”等成分较多，说明奶粉不够天然，长期食用可能影响老年人健康。优质老年奶粉配料应简洁，以天然成分为主。