2013年恒天然奶粉事件中涉及的污染物质是什么？

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精选答案

2013年恒天然奶粉事件中涉及的污染物质究竟是什么呢？

在2013年恒天然奶粉事件里，涉及的污染物质是肉毒杆菌。肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是毒性最强的细菌之一。它所产生的肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，人食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

不过后续新西兰初级产业部调查后表示，污染物质并非是肉毒杆菌，而是与之类似、毒性较低的梭状芽孢杆菌。该菌通常不会引发严重疾病，不过对于免疫力低下人群仍可能有健康风险。