肉毒杆菌奶粉事件中，恒天然集团为何延迟检测到污染问题？

问题描述

精选答案

肉毒杆菌奶粉事件中，恒天然集团到底为何会延迟检测到污染问题呢？

检测技术与流程局限

当时所运用的检测技术可能存在一定的局限性，无法快速、精准地检测出肉毒杆菌污染。而且恒天然集团的检测流程或许较为繁琐，从样本采集到最终得出检测结果，中间要经过多个环节，这就拉长了检测的周期，使得污染问题不能及时被发现。

对风险预估不足

恒天然集团可能对生产过程中出现肉毒杆菌污染的风险预估不足。他们可能没有充分意识到生产环境、设备或者原材料等方面存在的潜在风险，从而没有设置更为严密、高频的检测机制。当污染实际发生时，由于检测频率较低，就难以在第一时间察觉。

生产规模与管理问题

恒天然集团作为大型企业，生产规模庞大，涉及众多的生产环节和大量的产品批次。管理上可能存在漏洞，无法对每一个生产环节和每一批次产品进行实时、有效的监控。这就导致即使某个环节出现了污染问题，也很难在短时间内被发现和处理。