孕妇三个月食谱大全中的蘑菇蒸鳕鱼具体做法是什么？

问题描述

精选答案

孕妇三个月吃蘑菇蒸鳕鱼是很不错的选择，那这道菜具体做法究竟是什么呢？

所需食材

• 鳕鱼：200克左右，新鲜鳕鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、DHA等营养物质，对孕妇和胎儿都有益。
• 蘑菇：适量，如香菇、白玉菇等，可根据个人喜好选择，蘑菇能增添独特的风味。
• 葱：适量，用于提香。
• 姜：适量，可去腥。
• 蒜：适量，增加香味。
• 蒸鱼豉油：适量，提供咸鲜的味道。
• 食用油：适量，使菜品口感更滋润。
• 盐：少量，用于调味。

做法步骤

步骤	操作
1	将鳕鱼洗净，用少量盐腌制10-15分钟，让鳕鱼初步入味。
2	蘑菇洗净，香菇可切成薄片，白玉菇可直接使用，然后铺在盘子底部。
3	把腌制好的鳕鱼放在蘑菇上。
4	葱、姜、蒜切成丝，撒在鳕鱼上。
5	烧一锅开水，将鳕鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鳕鱼的大小调整，蒸至鳕鱼熟透。
6	取出蒸好的鳕鱼，倒掉盘中多余的汁水。
7	在鳕鱼上淋上蒸鱼豉油。
8	另起锅烧热食用油，待油冒烟后，浇在葱、姜、蒜丝上，激发出香味。

这样，一道美味又营养的蘑菇蒸鳕鱼就做好啦，孕妇食用既能补充营养，又能享受美食。