婴儿辅食食谱中的豆类及豆制品应如何安全引入？

问题描述

精选答案

你是否也在疑惑婴儿辅食食谱中的豆类及豆制品究竟该如何安全引入呢？

选择合适的豆类及豆制品

• 种类选择：初期可选择易于消化的豆类，如红豆、绿豆等，豆制品可选择豆腐脑、嫩豆腐。这些食物相对质地柔软，营养丰富，像豆腐富含优质蛋白和钙，适合刚开始接触豆类的婴儿。
• 确保新鲜：购买豆类和豆制品时，要选择新鲜、无霉变、无异味的产品，以保障婴儿的饮食安全。

控制引入时间

• 首次引入时间：一般在婴儿6个月后，开始添加辅食一段时间且肠胃适应良好时，可以尝试引入少量豆类及豆制品。
• 循序渐进：首次引入时，量要少，如给婴儿喂1-2勺豆腐脑，观察2-3天，若婴儿没有出现过敏、呕吐、腹泻等不适反应，再逐渐增加摄入量。

制作方式要得当

制作方式	具体说明
烹饪软烂	豆类需充分浸泡后煮至软烂，如红豆可提前浸泡4-6小时，然后煮成红豆泥。
加工精细	将豆类制成泥状、糊状或豆腐脑等形式，方便婴儿吞咽和消化。