婴儿饼干如何储存才能保持口感和营养？

问题描述

精选答案

怎样才能更好地储存婴儿饼干，让其口感和营养得以保持呢？

注意密封

婴儿饼干接触空气后易受潮变软，影响口感，还可能使营养成分氧化流失。购买饼干后，若原包装有拉链，使用后要及时拉上；若没有，可以用夹子夹紧，或者将饼干转移到密封袋、密封罐中，减少与空气的接触。

控制温度

温度过高会加速饼干中油脂的氧化酸败，破坏营养成分，还可能使饼干变形、融化；温度过低则可能导致饼干变干、变脆，口感变差。因此，应将饼干储存在阴凉的地方，避免阳光直射，一般室内温度保持在20-25℃为宜。如果是炎热的夏天，可考虑放在冰箱冷藏室，但要注意密封好，防止串味。

防潮防水

饼干吸湿性强，潮湿环境会使饼干受潮发霉，滋生细菌，不仅口感变差，还会危害婴儿健康。可以在储存容器中放置干燥剂，如生石灰包、硅胶干燥剂等，但要确保干燥剂不能与饼干直接接触，防止婴儿误食。存放饼干的地方也要保持干燥，避免靠近水槽、窗户等容易受潮的地方。

避免挤压

婴儿饼干质地通常比较酥脆，受到挤压容易破碎，影响食用体验。在储存时，要选择合适大小的容器，避免饼干在容器中相互挤压。如果是袋装饼干，不要堆叠过多重物在上面。