如何制作适合10个月宝宝的蒸肉豆腐？

问题描述

精选答案

适合10个月宝宝的蒸肉豆腐该怎么做呢？

食材准备

• 豆腐：选用质地软嫩的南豆腐，约100克，富含蛋白质，易于宝宝消化吸收。
• 猪肉：选里脊肉50克，肉质鲜嫩，脂肪含量低。
• 葱姜水：适量，能去腥提味。
• 鸡蛋：1个，增加营养。
• 淀粉：少许，让肉更嫩滑。
• 盐：少量，注意要控制用量，避免宝宝摄入过多盐分。

制作步骤

步骤	操作
1	处理食材：将豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯一下去除豆腥味；猪肉洗净，剁成肉馅，放入碗中。
2	调制肉馅：在肉馅中加入葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲，接着加入鸡蛋、少量盐和少许淀粉，继续搅拌均匀。
3	装碗摆盘：把焯好的豆腐放入蒸碗底部铺匀，再将调好的肉馅均匀地铺在豆腐上。
4	上锅蒸煮：将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，直到肉馅熟透。
5	出锅享用：蒸好后取出蒸碗，稍微放凉一下，就可以给宝宝吃啦。

注意事项

• 食材要新鲜卫生，确保宝宝的饮食安全。
• 制作过程中，调味料要少放，保持清淡口味，符合宝宝的消化和味觉发育。
• 蒸制时间要根据实际情况调整，确保肉和豆腐都熟透。