孕妇忌食久存土豆的生物碱危害有多大？

问题描述

精选答案

孕妇久存土豆中的生物碱危害究竟有多大呢？

久存的土豆会产生大量的生物碱，尤其是龙葵素。对于孕妇而言，这种生物碱可能带来多种危害：

危害类型	具体表现
影响孕妇自身健康	可能引起孕妇恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应。严重时，还可能导致头晕、头痛、呼吸困难等症状，影响孕妇的身体健康和日常生活。
影响胎儿发育	生物碱可能通过胎盘传递给胎儿，干扰胎儿的正常发育。有研究显示，过量摄入含生物碱的食物，可能增加胎儿发育畸形、生长受限等风险。

所以，为了孕妇自身和胎儿的健康，孕妇应避免食用久存的土豆。