宝宝大脑开发=营养+早教

大脑开发 2012-08-06 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  什么是DHA>>全面解析什么是DHA

  DHA学名二十二碳六烯酸,俗称“脑黄金”。它是构成大脑以及中枢神经系统的重要成分,在人的脑干中脂类物质可占到50%,DHA在大脑中占脂肪总含量的35%~45%,它在促进宝宝智力和视觉方面发挥着关键作用。

  营养学专家研究结果发现:宝宝在婴儿时期补充了临床验证水平的DHA,不但18个月时智力发育指数高7分,在4岁时,IQ也高7分。而孩子4岁和17岁IQ的相关性高达71%,即孩子4岁时智商较高,长大至17岁时智商很有可能还保持在较高水平。因此,在婴儿期补充临床验证水平DHA,有利于宝宝在婴儿期至长大后,智力持续领先。>>了解什么是临床验证水平

  宝宝如何获得DHA?

  胎、婴幼儿DHA的来源只能通过母体或膳食外源性获得。对0~4个月婴儿而言,母乳或配方奶粉是唯一的来源;较大婴儿除了母乳或配方奶粉,还可以从富含DHA的食物,如鱼类(尤其是深海鱼类)、蛋黄中摄取。

  母乳中的DHA含量最高

  “同蛋白质、氨基酸一样,DHA是人类健康不可缺少的营养要素之一。DHA虽然很重要,但应该通过科学的饮食来摄取。”许忠主任介绍说,有报告显示,日本儿童的智商很高,甚至要高于欧美国家的儿童,这与他们经常吃海产品有直接关系,而海产品中的DHA含量极高。

  那么,对于我们中国的儿童来说,摄取DHA的最佳途径是母乳喂养。0—2岁是大脑发育的黄金期,对于1周岁以内的幼儿来说,只要能够保证母乳喂养,就不需要额外补充DHA。妈妈们刻意增加海产品的食用量,也会有利于提高乳汁中DHA的含量。而4个月以上的婴儿就可以增加辅食了,蛋黄、自制的鱼肉松中都含有DHA。当孩子再大一些,可以吃一些坚果、海藻类食物,这些食物中都含有DHA。所以,只要能够保证孩子日常饮食的多样化和均衡化,体内的营养素就不会缺失。

  蒸鱼中的DHA含量最高

  “深海鱼类体内的DHA含量最高,比如金枪鱼、沙丁鱼、黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、花鲫鱼等。”许忠主任介绍说,家长可以多给孩子烹饪深海鱼类,而鱼体内DHA含量最多的部分是眼窝脂肪和鱼油,但需要注意烹饪方法。

  一般情况下,DHA不会因加热、冷冻、晾干等因素而减少或变质。但用清蒸的方法烹饪鱼,可以使其DHA的含量达到最高水平。大家也可以通过食用油来获取DHA,比如橄榄油、核桃油、亚麻油等,它们含有的一些物质可以在人体内衍生DHA。干果类的核桃、杏仁、花生、芝麻等也含有一种物质,可在人体内转化成DHA。>> 如何从饮食中获取DHA
 

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