孩子活力从清晨第一餐开始

营养早餐 2014-12-26 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  一天之计在于晨,早晨是一天中最重要也是最关键的时间。而想要保持孩子一天的活力,也要从早餐开始做起。吃好早餐,不仅可以让孩子整天精力充沛,还能预防多种疾病。那么孩子的营养早餐该吃些什么呢?

  营养早餐一、青菜肉糜粥

  准备:大米100g,青菜碎30g,肉末30g,盐、油适量。

  做法:在前一天晚上将大米清洗干净后,煲好白粥备用;青菜碎切好,瘦肉剁成肉末备用。第二天早上可以将粥重新加热,放入准备好的碎菜和瘦肉末即可。粥的青菜还可以改为胡萝卜、玉米、西兰花、鱼肉末、牛肉末等等。改变粥中的食材,就可以形成新的早餐啦!再配上面包、鸡蛋、馒头等,就是一顿完美的早点。

  营养早餐二、鸡蓉蛋花羹

  准备:鸡胸肉一块,鸡蛋,香菇,虾仁,盐、油适量。

  做法:前一天晚上将鸡胸肉清洗干净后,剔除筋络,放入搅拌机当中磨成鸡蓉;然后加少量盐、酱油、料酒、味精、淀粉腌制后放入冰箱备用。将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用。笋、香菇、鱼肉分别切片;炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈蛋花形时,用漏勺捞出;将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉蛋花,撒上火腿末即可。

  营养早餐三、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

  准备:番薯1-2个,蛋黄1个,面粉约50g,各种新鲜水果,蜂蜜3大匙。

  做法:地瓜削皮,切成薄片状,放入蒸锅中蒸5-10分钟待其变软软,再迅速捣成地瓜泥,然后加入蛋黄以及适量面粉搅拌均匀。将约30g的分量压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右;各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可。当然,淋上的蜂蜜也可改为酸奶、炼奶,换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等也可以。

  对孩子来说,早餐除了要有主食,还要有一定量的各式蔬菜,才能保证合理、均衡、适量的营养补充。此外,家长还可以每天给孩子适当补充多种维生素。像众多专家推荐举的善存小佳维,专为儿童设计,含有儿童一天所需的18种维生素矿物质,是目前配方最全面的儿童维生素,也可以帮助孩子均衡营养摄取。
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