孕妇必备的100道家常菜谱简单易学

时间:2024-04-20 01:32:00来源:本站整理作者:admin点击:

瘦肉类的家常菜

孕期中瘦肉类是孕妇所需营养的重要来源,以下是几道适合孕妇的瘦肉类家常菜谱:

第一道菜:清炒瘦肉

清洗干净瘦肉,用刀切成薄片,将瘦肉片放入开水中烫一下捞出备用。锅中倒入适量油,加姜片、蒜末爆香,放入瘦肉煸炒,加盐、味精调味即可。

第二道菜:土豆炖肉

将猪肉切成块状,焯水后备用。土豆去皮切块状,锅中加油爆香姜蒜,加入猪肉块、豆瓣酱煸炒,炒至猪肉颜色变深后加入料酒、鸡精煮开,加水和土豆,最后大火焖至土豆软烂即可。

第三道菜:红烧猪蹄膀

猪蹄膀浸泡泡打粉30分钟,焯水后洗净备用。锅中加油爆香姜蒜,加入切好的葱段、八角、肉桂等香料,煸炒后加入柠檬汁,再加入清水、老抽、生抽、鸡精烧开,加入猪蹄膀焖烧至软烂即可。

蔬菜类的家常菜

孕期中蔬菜是孕妇所需营养的重要来源,以下是几道适合孕妇的蔬菜类家常菜谱:

第一道菜:青椒炒肉片

青椒去籽切块备用,瘦肉切片用盐、淀粉、生抽腌十分钟。锅中加油烧热,放入葱姜炒香,在热油中放入肉片快速滑炒,下青椒翻炒,加盐、胡椒粉、料酒、味精调味即可。

第二道菜:蒜蓉西兰花

将西兰花切片烫熟备用。锅中倒入适量油,加入蒜末爆香,放入西兰花煸炒,加清水少许,加盐、味精,蒸至西兰花软熟即可。

第三道菜:清炒菜心

菜心择去老茎,切小段备用。锅中倒入适量油,加姜片、蒜末爆香,放入菜心煸炒,加盐、味精调味即可。

豆腐类的家常菜

豆腐是孕妇营养非常丰富的食品,以下是几道适合孕妇的豆腐类家常菜谱:

第一道菜:鱼香豆腐

豆腐切块备用。锅中倒入适量油,加姜蒜末爆香,放入豆腐块,加入鱼香酱煸炒,加清水,最后加入洋葱翻炒即可。

第二道菜:蒸豆腐

豆腐切小块,拌入盐、糖、鸡精、葱末、姜末、少量水淀粉搅拌均匀。将豆腐块码放在碗中,加入少量水,上屉蒸15-20分钟。

第三道菜:豆腐煲鸡汤

将鸡肉剁碎,加盐、淀粉、油搅拌拌均匀。将豆腐切块,加入鸡肉和配料,加清水,置入砂锅内,煮开后用小火煲30分钟即可。

汤类的家常菜

孕期中的汤类菜品营养丰富,以下是几道适合孕妇的汤类家常菜谱:

第一道菜:玉米排骨汤

排骨焯水去血沫,再切成小块备用。玉米去壳切成小段备用。锅中倒入适量水,加入煮沸的排骨,煮20分钟后加入玉米快速煮沸,再加入适量清水,慢火炖煮至排骨熟软、汤色乳白即可。

第二道菜:冬瓜排骨汤

排骨焯水去血沫备用。冬瓜去皮和籽,切块备用。锅中加适量清水,放入排骨,大火烧开后撇去浮沫,中火炖1小时,加入冬瓜,盖上锅盖,中火煮40分钟即可。

第三道菜:南瓜鲫鱼汤

鲫鱼清洗干净后切成两段。南瓜去皮去籽,切成小块。锅中倒入适量清水,加入鲫鱼,大火烧开后撇去浮沫,加入南瓜块弱火煮10分钟,加盐、味精调味。最后加入葱花即可。

总结

以上是适用于孕妇的100道家常菜谱,包括瘦肉类、蔬菜类、豆腐类和汤类菜品。这100道菜谱都是简单易学的,非常适合家庭的厨房制作。每一道菜都提供足够的营养成分,丰富您的孕期膳食。

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