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母乳牛乳对比及其独特免疫功能

母乳 2009-11-26 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  牛奶闻起来很香,牛奶的营养也非常高,但跟母乳比较,还是有一定差距,特别是DHA、Betacarotene、Taurine、核苷酸等对宝宝生长发育有重大影响的物质更加缺乏,现在各大奶粉厂商想方设法,添加了各种宝宝必需的物质,让奶粉更加接近母乳。下面是牛奶和母乳的营养成分对照表,母乳不足需要购买奶粉的妈妈们,也要好好学习这张表。

  成分                                 人乳        牛乳

  水(g/100g)                     88             88
  蛋白质(g/100g)             0.9           3.3
  酪蛋白(g/100g)             0.4           1.7
  乳白蛋白(g/100g)         0.4           0.4
  乳球蛋白(g/100g)         0.2           0.2
  脂肪(g/100g)                 3.8           3.8
  不饱和脂肪(%)        8.0           2.0
  乳糖(g/100g)                 7.0          4.8

  矿物质(mg/100g)

  钙                       34         117
  磷                       15         92
  钠                       15         58
  钾                       55         138
  镁                       4          12
  铜                       0.04       0.03
  铁                       0.05       0.05
  锌                       0.4        0.4
  碘                       0.003      0.005

  维生素(1000ml)

  维生素A( 国际单位)       1898       1025
  维生素B1( 微克)            160         440
  维生素B2( 微克)            360         1750
  烟酸(微克)                 1470       940
  维生素B6 ( 微克)           100         640
  叶酸( 微克)                     52           55
  维生素B12( 微克)          0.3          4
  维生素C(mg)                 43           11
  维生素D(iu)                   22           14
  维生素E(mg)                 2             0.4
  维生素K( 微克)             15            60

  婴儿发育必须的营养物质

  1.蛋白质

  很多妈妈看完对比表格后,都会发出疑问,牛奶中的蛋白质比母乳要高,按道理牛奶会更好的。其实对于宝宝来说,蛋白质不在于量的多少,主要看的是蛋白质中的乳白蛋白,它可以促进糖的合成,而且有助于宝宝的消化,牛奶中的大部分是酪蛋白,遇到胃酸时容易凝结成块,不易消化。

  2.乳糖

  乳糖是6 个月内宝宝热能的主要来源,母乳中的乳糖含量高,容易分解成葡萄糖供给代谢旺盛的脑部使用,也可以帮助钙的吸收。母乳中的乳糖是乙型乳糖,能够抑制大肠杆菌的滋生,而牛奶中的是甲型乳糖,不能抑制大肠
杆菌。

  3.不饱和脂肪

  母乳中含有多种不饱和脂肪酸,对婴儿脑和神经的发育有益,各位妈妈所熟悉的DHA 就存在于不包含脂肪酸中。

  4.钙

  母乳中钙磷的比例为2 :1,易于吸收,对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1 :2,不易吸收。

  5.矿物质

  从对比中看出,母乳比牛奶少,但母乳中的吸收利用率要比牛奶高,同时也减轻了宝宝肾脏的压力。

  母乳协助婴儿免疫系统完善

  1.SIgA

  人体粘膜免疫的最重要抗体,抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面,中和毒素、凝集病原体,以防浸入人体。促进新生儿免疫系统的完善,提高初生婴儿的被动免疫能力。

  2.免疫活性细胞

  母乳中含有大量的免疫活性细胞,能够杀死葡萄球菌、致病性大肠杆菌和酵母菌等,并且能够合成溶菌酶和乳铁蛋白来预防疾病。

  3.双歧因子

  母乳中含有大量双歧因子,能够促进肠道内乳酸杆菌生长,从而抑制有害细菌菌的生长繁殖,让宝宝不容易腹泻。

  4.溶菌酶

  母乳中的溶菌酶比牛乳高出数百倍,能够溶解有害细菌的细胞膜来达到杀死细菌的目的。

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