宝宝营养餐大全

宝宝餐 2010-05-07 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

        鲜虾豆腐蒸蛋

        适合:

       
9~12个月的宝宝

        营养提示:
        鸡蛋、豆腐和虾都是优质蛋白质的好来源。尤其是鸡蛋,其氨基酸组成与人体蛋白质最为接近,极易被人体吸收。每给宝宝补充1个鸡蛋,可以提供6.5g蛋白质,占每日蛋白质需要量的19%。

        原料:嫩豆腐50g、海虾50g、鸡蛋50g、精盐3g、葱10g、姜10g

        做法:
       
1、将鲜虾洗净,剥出新鲜虾肉,葱切段,姜切片;
        2、锅里倒水,放入葱段和姜片,滚开后再放入虾肉略焯一下,捞出洗净,剁成虾泥;
        3、嫩豆腐焯水,然后放进碗里,用调羹碾成豆腐泥;
        4、鸡蛋搅匀,加入虾泥、豆腐泥和精盐,搅拌均匀,加适量冷开水,上锅大火蒸15~20分钟;
        5、出锅前淋上芝麻油即可。

        营养含量:

        热能140 kcal、蛋白质18.2g、脂肪5.9g、碳水化合物3.5g、胆固醇351mg、维生素A 390国际单位、维生素B2 0.19mg、尼克酸1.5mg、维生素E 4.13mg、钙160mg、镁46mg、锌1.57mg、硒36.73μg(微克)

        摇篮说:

        鲜虾有腥味,焯水的时候最好加入葱、姜等去腥,也可以用猪肉末、牛肉末代替虾泥。

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