宝宝营养餐大全(下)

宝宝餐 2009-12-03 我要评论 我要提问 进入育儿论坛



         木瓜炖奶

         适合

         6~12个月的宝宝

         营养提示

         每100g新鲜牛奶中含有3g蛋白质,而且是完全蛋白质,含人体生长发育所必需的8种氨基酸,消化率高达98%~100%,极易为人体吸收。牛奶还是人体钙的最佳来源,维生素A和B2含量也较高。木瓜中维生素A、C的含量非常高,木瓜还含有木瓜酵素,在帮助消化、防治便秘方面功效显著。

         原料

        木瓜200g、鲜奶100ml、鸡蛋白50g、冰糖20g 

         做法

         1. 将木瓜洗净,按照3:7的比例从中间切开,挖出籽仁,备用;
         2. 将鲜奶煮沸,放入冰糖一同煮,直至溶化,放凉备用;
         3. 将鸡蛋白搅拌均匀,倒入煮好的牛奶中,再次轻轻搅拌均匀;
         4. 将鸡蛋白与鲜奶的混合物舀入木瓜中,盖上木瓜盖,用大火隔水蒸25~30分钟。

         营养含量

         热能217 kcal、蛋白质9.6g、脂肪3.5g、碳水化合物38.9g、胆固醇15mg、维生素A 1047国际单位、维生素B2 0.34mg、维生素C 87mg、维生素E 0.82mg、钙147mg、铁1.8mg、锌0.97mg、镁37mg、硒9.02μg(微克)

         摇篮说

         牛奶加热的时间不要太长。因为加热时间过久,不仅牛奶中营养成分损失较多,而且会结出白色颗粒,丧失特有的奶香。挑选结实、泛黄、瓜身有带少许斑点、熟透的木瓜,果质比较软,木瓜的营养和清香更易融到鲜奶中去。


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