对改善妇女儿童钙营养的建议

补钙 2010-11-15 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  成年人体内约有1.0-1.2kg的钙,这需要约35余年的时间积累。新生儿体内含钙约30克,完全依赖母体提供。为满足婴儿生长发育的需要,乳母每天需要约300毫克的钙质分泌至乳汁;儿童、青少年的生长发育,尤其是骨骼的增长,使他们需要充足的钙供给;40岁以后的女性,骨钙开始丢失,至更年期骨钙丢失的速度加快,充足的钙供给可延缓和推迟更年期骨质疏松及其后果的发生。因此,不同年龄组的人群均需要充足的钙供给。

  2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议各个人群每日钙参考摄入量0-5个月为300毫克,5-11个月为400毫克,1-3岁为600毫克,4-10岁为800毫克,11-17岁为1000毫克,18-49岁为800毫克,50岁为1000毫克,孕中期为1000毫克,孕晚期为1200毫克,乳母为1200毫克。然而,我国居民的膳食以植物性食物为主,含钙丰富的奶及奶制品、豆制品等占膳食的比例有限,1992年全国营养调查结果表明,全国城乡人均每日钙摄入量为405.2毫克,仅为成年钙推荐供给量的49.2%,为此中国营养学会1997年颁布了《中国居民膳食指南》,将奶和奶制品作为重要的膳食成分推荐给广大居民。奶和奶制品是钙的最好来源,以牛奶为例,每100毫升中通常含110-130毫克的钙,如果每天饮用250-300毫升牛奶,便可获得300毫克的钙。加上膳食中其他钙的来源,可基本达到成年人钙推荐量的摄入量。

  1岁以内的婴儿是较特殊的人群,无论是母乳喂养,还是混合或人工喂养,奶类应该是他们的膳食主体,每日饮母乳或配方奶600-800毫升,便可满足身体对钙的需要;1-3岁的幼儿,膳食从以奶为主逐渐过渡到以谷类为主,奶及奶制品仍是膳食中不可缺少的成分,每日最好饮奶400毫升左右,对于学龄前儿童及学龄儿童也应该同样考虑;11-17岁的青少年、孕妇及乳母、50岁以上的中老年妇女,是钙需要较多的人群。根据我国居民饮食习惯,建议每日饮奶至少250毫升,以补充300毫克的优质钙,摄入100克左右的豆制品,可获得约100毫克的钙,加上膳食中其他食物的钙,摄入量至少可达到800毫克,剩余不足部分可考虑用钙剂补充。另外,由于传统的饮食习惯,我国居民中有不少的人存在着不同程度的乳糖不耐受症,可适量饮用酸奶,对这类人群也应考虑补充适量的钙剂,以满足他们对钙的需要。

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