水与人体新陈代谢的关系(溶解营养素)

2010-11-25 来源:《喝水更健康》 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

   什么是新陈代谢
   
   在这里,我们要先了解什么是“新陈代谢”。所谓的“新陈代谢”,就是我们将碳水化合物、蛋白质、脂肪和其他所吃的食物加工处理,转化为热量和人体组织结构,并产生热能、二氧化碳、水和废物的过程。新陈代谢产生的热量,可用于进行人体内基本的化学转换和肌肉活动;至于代谢后产生的热能,则有助于保持体温。
   
   由以下水在人体中的功能来看,我们就可以明白,为什么水分对于新陈代谢是如此重要。 
   
    溶解营养素
   
   水分是极佳的溶剂。当食物经由食道蠕动送至胃部,再经“搅拌机”切成小碎块之后,就会进入主要的吸收地点——小肠。在这里,消化液将食物小碎块分解成很小的微粒,使它们溶于水中,其中有营养的部分,就会被小肠黏膜吸收,再送入血液循环。
   
  含有营养的溶液一进入血管,就成为血液中的重要组成分子。借由水分的帮助,血液可以轻易运送营养素及氧气至全身各处,这就像经由水量大的河流运送货物到各个指定地点一样。然而,如果血液中水分减少,血液就会很难流动,无法顺利循环,这就有如河流航道淤浅,货船无法顺利运送一样,各组织无法获得充分的氧气和营养,此时身体就会敲响动脉硬化及心脏病等疾病的警钟。

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