避免宝贝缺乏维生素B1小妙招

维生素B1 2011-01-11 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  维生素B1是宝贝生长发育中不可缺少的营养素之一。宝贝缺乏维生素B1,就会表现出消化、神经及循环系统的各种症状,特别是出汗多时更容易丢失维生素B1。因此,妈咪在喂养宝贝时,要注意在饮食上安排富含维生素B1的食物,同时还要掌握正确的烹调方法,以免宝贝缺乏维生素B1呦!

  番茄肉泥

  适合6个月以上的宝贝

  原料:猪前肘瘦肉15克、猪肝5克、番茄酱5克。

  制作:把猪肉及猪肝清洗干净,然后切成泥状;将这些肉泥与番茄酱放在锅里,一道炒熟,勾芡即成。

  营养小秘密:猪前肘瘦肉以及猪肝都富含维生素B1,加上富含维生素的番茄酱,可以很好的为宝贝补充B族维生素。

  芹菜小米粥

  适合8个月以上的宝贝

  原料:小米50克,芹菜40克。

  制作:小米淘净后,加水煮粥;芹菜洗净切成细末,在粥滚开时放入,熬20分钟即可。

  营养小秘密:芹菜是高纤维的绿色植物,具有降压的功效,多吃有利于宝贝肠道健康。

  火腿莲藕粥

  适合10个月以上的宝贝

  原料:莲藕50克,火腿50克,高汤50克,稠粥100克。

  制作:莲藕洗净,去皮后切碎;火腿切成小丁,放入高汤中煮20分钟;下入稠粥后,再焖一会儿即可。

  营养小秘密:火腿不仅富含蛋白质,而且维生素B1含量也很高;加之莲藕中的淀粉和粗纤维含量也比较高,可以满足宝贝成长所需的营养。

  红豆大米软饭

  适合1岁以上的宝贝

  原料:红豆30克,大米50克。

  制作:红豆泡1小时后,与淘净的大米一起放入饭锅内;锅内加上比平时煮饭多一半的水,大火煮开后,转入小火慢慢熬至米汤收尽、红豆酥软即可。

  营养小秘密:红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质,既能给宝贝补充B族维生素,而且还可以补血、利尿。加之红豆饭糯香可口,宝贝一般都会很喜欢。

  避免宝贝缺乏维生素B1小妙招

  1.不要经常给宝贝吃精米、精面,因为精米精面加工过细,损失了很多维生素B1。

  2.不要让宝贝养成挑食、偏食的不良饮食习惯,也不能饮食单调,这样都会造成营养素摄取不均衡。

  3.淘米时水温不要过高,更不要用热水烫洗,采用蒸或煮的烹调方法,会大大减少维生素B1的损失。

  4.煮粥前不把米在水中浸泡过久,不给宝贝吃丢弃米汤的捞饭。

  5.蛋类最好蒸成蛋羹或煮着吃。

  6.把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼时,维生素B1丢失得最少,尽量避免油炸面食,如小油饼等,因为油炸的烹饪方式,几乎会使维生素B1被全部破坏掉。

  7.洗菜时不要过于浸泡蔬菜,做汤时等到水开后再下菜,不要煮得时间过久,在开水中稍烫一下即可。

  花豆腐

  适合6个月以上的宝贝

  原料:豆腐50克,合生元有机绿色蔬菜粉1包,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱、姜、水各少许。

  制作:将豆腐煮一下,放入碗内研碎,加入淀粉、精盐、葱、姜、水搅拌均匀;把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟,趁热撒上合生元有机绿色青菜粉,融化后即可喂食。注意菜的口味不宜过咸,以利宝贝食用。

  营养小秘密: 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及青菜中的维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进宝贝生长,是老少皆宜的高营养食品;鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高宝贝血色和健脑极为有益。

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