春节宝宝美味餐:三色蛋卷

春节食谱 2011-01-28 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  春节来临,不妨给宝宝也换换口味,吃得太多油腻的食物,这样一款三色蛋卷爽口又美味,宝宝一定很喜欢。

  原料:鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量。

  调料:色拉油、淀粉、沙拉酱适量。

  制作:

  1、黄瓜、胡萝卜切成细丝。锅内热少许油,加入菜丝炒熟,放一点点盐调味,盛出备用。

  2、鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒。

  3、加一勺清水调匀。也可以先把水和淀粉混合好再加入鸡蛋液。

  4、混合好的鸡蛋液过筛2次。

  5、开小火,平底锅内用小刷子刷一层薄薄的油,倒入适量蛋液,轻轻晃动锅子,让蛋液铺满锅底,摊成蛋皮。

  6、在蛋皮中间靠下的地方均匀地铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松,挤上沙拉酱。

  7、把蛋皮紧实地卷成圆筒状,沙拉酱封口,用锋利的刀切段即可。

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