孕中期补钙食谱

孕中期 2011-02-18 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  孕中期正是胎儿骨骼和牙齿发育的阶段,这个时候是妈妈最需要补钙的阶段,下面是孕妈咪补钙的两个小食谱,孕妈咪可以试者做一做。

  1.小虾皮豆腐泥

  原料:小虾皮10克,豆腐100克,蒜苗10克,植物油30克,葱姜末、花椒粉少许,精盐适量。

  制作:先将小虾皮剁成碎末,豆腐抹成泥,蒜苗切成段;然后,把豆腐放入小虾皮泥中,再加入花椒粉、盐混匀;热锅里放油,以葱、姜末炝锅,放入虾皮豆腐泥;炒片刻后放入蒜苗,炒匀即成。

  2.豆花鱼

  原料:草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。

  制作:鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿,姜、蒜切末、切葱花、豆瓣酱剁细待用;锅中下油量多一些,烧七成热,下鱼炸至外酥里嫩捞起,黄豆炸香;锅中下油,以中小火将豆瓣酱炒酥香,下姜、葱、蒜炒香,加入上汤,下酱油、盐、糖、醋、椒、料酒、花椒,调味后,下入炸好的鱼以中火烧,最后捞起鱼,下豆花小烧片刻,捞起盖在鱼上;锅中汤汁加味精、香油,勾薄欠,淋在鱼和豆花上,撒葱花及炸好的黄豆即成。

  3.香菇豆腐

  原料:水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

  制作:豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条,香菇洗净去蒂;炒锅上火烧热油,逐步下豆腐,用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;烹入料酒,下入香菇,放入所有调味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻动后出锅即成。

  4.多味牛骨汤

  原料:牛骨1000克,红萝卜500克,番茄500克,椰菜500克,洋葱1个,黑胡椒5粒,精盐适量。

  制作:先将牛骨打成碎段,洗净后放入开水中煮5分钟,取出冲净;把红萝卜去皮后切块,番茄切成4块,椰菜切成大块,洋葱去衣切成块;锅烧热后放油1汤匙,慢火炒香洋葱;注入适量水煮开,加入各种原料煮3个小时后,加入盐调味即成。

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