3道食谱 应对小儿营养不良

蛋白质 2016-10-09 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  1.红枣泥

  食谱原料

  红枣100克。

  制作方法

  1.将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15-20分钟,至烂熟。

  2.去掉红枣皮、核,调匀即可喂食。

  适用人群

  10-12个月宝宝

  健康提示

  红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,路于(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

  2.枣杏煲鸡汤

  食谱原料

  主料:鸡500克,栗子(鲜)200克,杏仁5克,枣(鲜)150克,核桃100克

  调料:姜3克,盐3克

  制作方法

  1. 杏仁放入滚水中煮五分钟,取起去衣洗净,栗子肉放入滚水中煮5-10分钟,取起去衣洗净,未煲前,仍浸于清水中。

  2. 核桃肉放入滚水中煮五分钟,捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。

  3. 鸡切去脚洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。

  4. 水12杯或适量放入煲内滚,放入鸡,红枣,南杏仁,姜煲滚,慢火煲2小时,加入核桃肉,栗子煲滚,再煲一小时,下盐调味。

  适用人群

  适合读幼儿园的小朋友食用。

  健康提示

  益肾,强筋骨,增高。

  杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

  枣(鲜):枣忌与海鲜同食。

  核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用。

  3.海龙蒸鸡

  食谱原料

  海龙1个,鸡一只,白酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精适量。

  制作方法

  1、将海龙用酒浸泡2小时,鸡宰杀后,去毛栓、内脏及爪,姜切粒,葱切花备用。

  2、将鸡放入蒸盆内,抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱,腌渍1小时。

  3、将海马放在鸡身上,置武火大气蒸笼内,蒸50分钟即可。

  【要点】

  此菜要保证用调料将鸡腌制确保1小时,以使鸡入味。

  适用人群

  婴幼儿食用

  健康提示

  鸡肉所含的蛋白质高达23.3%,而脂肪含量仅在1.2%,鸡肉还含有多种维生素和矿物质。海龙可以清理血管里的胆固醇,又可以清除痰火核,有极强的调理身体的功效。因而本菜营养丰富,对宝宝身体发育极有裨益。

   

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