微量元素缺乏时的食物补充

微量元素 2013-04-27 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  看着宝妈们在育网寻求微量元素食补,我宝刚做了微量元素,单子下面有这方面的资料,特拿出来分享下

  微量元素测定的意义——

  一:微量元素的生理功能:

  1:锌是“智能元素”。缺锌不仅厌食、异食,而且发育迟缓,智力低下;缺锌导致免疫功能下降,易感冒、腹泻,甚至患软骨病和龋齿;缺锌还影响儿童视力和记忆力。锌对胰腺、性腺、脑下垂体正常发育有重要作用,日需用量8毫克

  2:铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的主要成分。缺铁可导致缺铁性贫血,发生率达52.9%,农村儿童甚至高达73.7%,日需要量10毫克

  3:锰是多种酶的辅助因子。缺锰可使骨骼畸形,内耳室发育不良,大脑功能受损,缺锰可导致儿童患类癫痫病和惊厥性疾病

  4:钙是骨骼和牙齿的主要成分。钙在维持肌肉神经兴奋,血凝过程,酶的激活中起重要作用,缺钙将导致佝偻病,神经紧张,脾气急躁,腿部痉挛等疾病,日需要量800毫克

  5:镁能激活许多酶,对维护心脑功能至关重要。儿童缺镁易急躁,易患肺炎,日需要量200毫克

  6:铅是有害元素,过量将导致贫血、缺钙性心肌损伤、铅性脑病、生长发育迟缓、智力低下等

  7:铜是维持正常生血功能的元素之一。缺铜可影响血红蛋白的合成,缺铜时骨骼、血管和皮肤不能维持正常,铜可保护中枢神经系统健康,保持毛发色素和结构的正常,日需要量2.5毫克

  二:微量元素缺乏时的食物补充(毫克/公斤)

  铜:猪肝25.0    猪肉20.0    芝麻16.8    黄豆11.4    小豆10.5    菠菜13.5    油菜11.2    芋头12.9

  锌:牛肉40.0    瘦猪肉30.0    大白菜42.2    黄豆35.1    白萝卜32.1    茄子28.2    荠菜82.0    猪肝40.0    牛肝62.0    牡蜊1479    鱿鱼123

  铁:猪肝25.0    羊肾11.7    黄豆11.0    蛋黄7.0    油菜7.0    芹菜8.5    香菇200    黑木耳1850

  锰:鸭蛋黄3.1    猪肾1.0    河虾0.2    标准粉22.8    高粱面14.7    小米9.5    红薯9.9    胡萝卜14.3    大白菜31.2    南瓜8.8    圆菇子17.8

  钙:虾皮20000    田螺13570    黄豆3670    雪里红2350    牛奶1200    猪胫骨加醋煮是补钙的最好方法,补钙的同时服用维生素D有助于钙吸收

  镁:黄豆1730    豆腐干1183    红小豆1260    干黄酱983    小白菜31.4    带鱼220    鸡肉240    绿色蔬菜

  高铅食品:忌食罐头食品、松花蛋、爆米花等

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