四款预防产后出血的菜肴

产后出血 2013-09-16 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  鸭肝烩木耳

  原料:木耳5-6朵,鸭肝300克,红椒1个,植物油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、葱段、姜片,香油适量。

  制作:先将鸭肝切厚片,木耳用温水泡发后,洗净撕成小朵,红椒切成细丝;锅里加水,待开后下鸭肝,用中火稍煮一会儿,捞出洗干净;另起锅烧热放油, 烧热后爆香葱段、姜片,下入鸭肝、木耳、红椒丝,加入少许清水用中火焖5分钟,再加盐、鸡精、胡椒粉焖2分钟入味,用水淀粉勾芡,淋上香油即成。

  营养小秘密:

  鸭肝中含有多种营养素,特别是富含维生素K。如果在孕后期选择食用,对生产时及产后出血具有预防作用。

  奶油菜花

  原料:菜花200克,西兰花200克,胡萝卜丁2汤匙,面粉1汤匙半,鲜牛奶半杯,盐、胡椒粉适量。

  制作:先将菜花、西兰花洗净,切小块,放在开水中煮1分钟,冲凉沥干;锅烧热,倒入1汤匙植物油,放入菜花、西兰花炒熟,放在盘子里;在锅里倒半汤匙油,加入面粉,以慢火加入鲜奶,拌至均匀,加入盐、胡椒粉、胡萝卜丁炒匀,淋在菜花、西兰花上即成。

  营养小秘密:

  菜花里富含维生素K,如果在产前经常食用,可以预防产后出血,并还可以增加母乳中维生素K的含量。

  香菇小油菜

  原料:新鲜小油菜100克,香菇3朵,植物油、蒜末、盐、米酒、香油各适量。

  制作:先将小油菜彻底清洗干净、切段,香菇泡软后洗净,去蒂备用;在锅里倒油,烧热后爆香蒜末,下入香菇、小油菜、盐、米酒、香油翻炒,油菜炒熟后即成。

  营养小秘密:

  油菜中除了富含钙、铁、维生素C等营养素,还富含维生素K,对出血等疾患具有防治功效。

   菜花三色蛋

  原料:菜花1个,皮蛋1个,鸡蛋1个,咸蛋1个,白芝麻10克,植物油、葱末、盐各适量。

  制作:先将菜花切成小碎块,放入沸水中焯一下;鸡蛋放在碗里打散,咸蛋蒸熟后切小块,皮蛋去壳后切小块;在锅里倒入油,烧热后放入鸡蛋、咸蛋、皮蛋、菜花、葱末搅匀,翻炒至鸡蛋熟;将锅洗净,放入白芝麻炒香,撒在三色蛋上即成。

  营养小秘密:

  菜花中富含维生素K,但较难入味,切碎后即可使作料入味,与鸡蛋、皮蛋、咸蛋一起食用有一种特殊的味道。

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