有助于产后恢复的食谱推荐

产后恢复食谱 2012-05-22 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  肉焖蚕豆瓣

  材料猪肉150克,蚕豆瓣350克。

  调料盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。

  做法

  1.蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。

  有助于产后恢复的食谱推荐

  2.锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、胡椒粉。

  温馨小提示

  味精、料酒,加盖焖约5分钟,淋入水淀粉勾芡,加盐调味即可。

  此菜味道鲜美,营养丰富,产后食用可以帮助产妇恢复体能,提高免疫力

  老鸭炖猪蹄

  材料净老鸭1只、猪蹄1对。

  调料香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。

  做法

  1.老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。

  2.猪蹄刮尽毛垢,洗净,劈为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。

  3.锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。

  莴苣子粥

  材料莴苣子15克,甘草6克,粳米100克。

  做法将莴苣子捣碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩余100毫升时,滤汁去渣。将滤汁,粳米一同入锅,加水同煮,米烂即成。

  功效莴苣子是菊科植物莴苣的种子,以颗粒饱满,干燥无杂质者为佳。它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。

  山甲炖母鸡

  材料老母鸡1只,穿山甲(炮制)60克,葱,姜,蒜,五香粉,精盐等适量。

  做法母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。

  穿山甲性味咸凉,通经下乳。李时珍在《本草纲目》中写道“穿山甲,王不留,妇人食了乳长流,亦言其迅速也”。鸡肉营养丰富,性味甘温平,既补气,又补血。

  花生粥

  材料花生米30克,通草8克,王不留行12克,粳米50克,红糖适量。

  做法先将通草,王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁,花生米,粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米,粳米煮烂后,加入红糖即可食用。

  功效通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺,利小便,下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。

  炒黄花猪腰

  材料猪肾(腰子)500克,黄花菜50克,淀粉,姜,葱,蒜,味精,白糖,植物油,精盐各适量。

  做法将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体备用。锅烧热后,放植成热时,放葱,姜,蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜,盐,糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀,最后加味精即成。

  功效中医理论,猪肾性味咸平,主治肾虚腰痛,身面水肿。黄花菜性味甘平,能补虚下奶,利尿消肿。另外,黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

  麻油木耳鸡

  麻油、米酒都是传统催奶汤的必备材料。

  原料鸡1只,木耳20克,花生150克,麻油2汤匙,姜100克,米酒2汤匙,盐适量

  做法

  木耳泡发后切粗丝,姜切丝,鸡切块。

  将麻油倒入锅中加热,放入姜丝炒香。

  将鸡块倒入锅中炒变色后,下木耳,然后倒入水没过鸡肉。

  以中火将锅煮开后转小火继续煮40分钟。

  加入米酒后加盐调味,再继续煮20分钟即可。

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