宝宝挑食、厌食怎么办?

佝偻病 2016-10-09 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  目前学生饮食存在的营养问题

  1.不吃早餐或早餐质量差。不少学生由于时间原因,经常不吃早餐。而有的虽吃了,也是应付了事,致使早餐能量的摄入不足全天的20%。据调查,当前学生的早餐营养普遍不达标。

  2.用餐地点大多存在问题。很多学生爱在校外流动摊点用餐,流动小吃点多以烧烤、煎炸为主,长期进食这些食品,易导致肠道寄生虫病和肠道传染病的发生,而脂肪摄入过多也易出现肥胖、心脏疾患等问题,加之烧烤食品含有可能的致癌物,也威胁着学生的身体健康。

  3.不健康饮食行为较为普遍,包括爱喝碳酸饮料、爱吃西式快餐、挑食偏食、爱吃零食、进食速度快、喜食麻辣等刺激性食品、口味偏咸、进食偏烫等。

  4.膳食结构不合理,所进食品种类、数量都很少。大多数学生一天所食食品少于3类,蛋白质、必需脂肪酸摄入不够,更普遍存在钙摄入不足的现象。

  【要点提示】通过相关宣传,学生对营养知识的知晓率普遍提高,他们了解一日三餐热量分配比例为3:4:3,知晓糖、蛋白质、脂肪、维他命等需求量,以及每日食盐的摄入量等,但自控力差、难以抵御“美食”的诱惑、心存饮食安全的侥幸心理等,这些是营养知识难以在饮食行为中具体运用的重要因素。

  营养对儿童生长发育的至关影响

  合理、健康、均衡、营养丰富的饮食,是保证儿童体格与心理发育所必需的,值得各位家长高度重视。

  那么,年龄与饮食相关吗?是的,孩子的饮食需求种类和量,与年龄的关系密不可分。

  婴儿时期,对蛋白质的供应要求并不高,母乳是最好的天然食物。随着年龄增长,应逐步增加各种营养元素,如鱼、肉、蛋、豆制品等。学龄期与青春期儿童,由于身体发育的需求,食量增加,因此营养均衡的饮食相当重要,不能偏食,尤其是水果、蔬菜等,含有丰富的维生素及纤维素,是必需的营养物质。

  营养与疾病的关系也是密切相关的,均衡、合理、营养丰富的饮食,能保证儿童健康的体格与心理发育,减少各种疾病的发生。

  由于医药保健知识的普及,维生素A缺乏病(夜盲症)的发生率已大为减少,但维生素D缺乏性佝偻病却并不少见,这与喂养不足有非常明显的关系。

  【要点提示】营养物质摄入不足则导致营养不良,造成消瘦、贫血、低血糖、免疫功能不足等后果。如果摄入超过人体的消耗,使体内脂肪过度积聚,又将造成肥胖,使成年后发生糖尿病、冠心病的几率大为增加。微量元素不足,则对儿童的体格智能发育影响较大,同时也导致消化功能减退,免疫功能下降等不良后果。

  家庭如何补孩子所缺营养元素

  营养缺乏,是指严重缺乏一种或多种营养素而引起各种临床表现或病症。在六大类营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水)中,我国儿童尤其缺乏矿物质,特别是矿物质中的人体必需微量元素(铜、硒、碘、锌、铁、铬、钴、钼)。有研究资料表明,儿童主要缺铁、锌两种微量元素。

  有些家长仅凭自己的经验来补,其实,“物无美恶,过则为灾”,微量元素补过量,也会造成中毒。若长期过量补锌,则会造成其他微量元素(如铜、硒、铁)的代谢障碍,引起或加速缺铁性贫血。过量补铁,则会造成肝脏损伤,因为肝脏是铁储存的主要部位。

  微量元素顾名思义,是人体对其需求量很少。通过全面、均衡的膳食,完全可以做到不缺乏,最好的补充方法是通过均衡的食物搭配进行补充,像动物血、肝脏、红肉、豆类、黑木耳、芝麻酱中都含有丰富的铁;红肉、贝壳类海产品、动物内脏、干果、花生等食物则富含锌。

  【要点提示】在日常生活中,教导孩子做到不挑食、不厌食,均衡膳食,就能很好地预防铁、锌等微量元素的缺乏。在校吃饭,饮食吃得不要太单一,尽量做到荤素搭配、追求多样化,因为动物肉中富含铁、锌、硒、铬;豆类中铜、钼含量丰富;卷心菜、洋葱、萝卜、菠菜、西红柿等蔬菜中钴含量丰富。

  另外,孩子放学后,还可吃点核桃、花生之类的坚果(富含锌、硒、铜等微量元素),晚餐尽量做到种类多样、搭配合理,以平衡其一天的饮食。

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