【菜谱大放送】贫血宝宝的饮食

蛋白质 2016-10-08 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  注意增加铁含量高的食物

  补铁食物分为两类:动物性和植物性的。动物性的,以动物肝脏:猪肝、鸡肝、鹅肝为代表,蛋黄,鸭血、牛肉等也富含铁质。植物性的,以油菜为代表。红枣、红豆、银耳、芹菜、荠菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均为含铁丰富的食物。 但是这些食品并不都适合肠胃稚嫩的宝宝。蛋黄容易引起蛋白过敏,鸭血不够安全卫生,也不适合小宝宝吃,豆浆之类也不适宜过早给宝宝食用。

  适合为宝宝补血的食物:

  动物肝脏:肝脏富含多种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食物。

  各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率高。

  黄豆及其制品:黄豆含铁量和吸收率均较高。比米、面中的铁吸收率高。

  绿叶蔬菜:植物性食物的铁吸收率虽然不高,但宝宝每天都要吃,所以是补铁的一个重要来源。

  芝麻酱:芝麻酱富含多种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。

  木耳和磨菇:铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们把它作为补血佳品。此外,海带、紫菜也是补铁的理想食物。

  补铁, 吸收是关键

  给宝宝补铁,单纯看食物中的铁含量是不够的,如果吸收率低,即使食物中的铁含量很高,补铁的效果也不会太好。

  食物中的铁有两种存在形式:一种是容易吸收的血红素铁,一种是不好吸收的无机铁。动物肝脏、血液,禽畜肉、鱼肉、蛋黄等动物性食物中的铁是血红素铁,易吸收,补铁效果好;蔬菜中的铁和奶类的铁属于无机铁,吸收少,补铁效果不是最好的。

  伊威全机能肝粉主要成分是猪肝、鸡肝、鹅肝。这三种动物肝脏,经过先进的超低温雾化干燥等高新技术,最大限度地保留了绿色食品的特性,保证了蛋白质、血红素铁的含量。适合宝宝稚嫩的肠胃,吸收利用率高,保证补铁效果。

  补铁,维生素C是铁的好搭档

  在补充铁含量高的食物同时,给宝宝多吃一些富含维生素C的水果,对提高铁的吸收率特别有好处。猕猴桃、柑橘、绿叶蔬菜、鲜枣、菜花等均富含维生素C。

  因此,选择伊威多维绿菜粉搭配伊威全机能肝粉,可以更好的促进铁的吸收。把肝粉和菜粉添加在米粉或者面条当中给宝宝食用,不仅营养丰富,而且风味俱佳。

  补铁菜谱

  1、高肝米糊

  原料:伊威原味有机米粉、伊威全机能肝粉

  做法:将原味有机米粉用温开水冲调成糊状,加入一袋伊威全机能肝粉搅拌均匀。

  2、红枣肝泥

  原料:红枣、伊威全机能肝粉

  做法:红枣用清水浸泡,洗净,上锅蒸熟;取出熟红枣,去皮、去核,捣碎,加入适当温开水,调成糊状,加入伊威全机能干粉均匀。

  小窍门:家中电饭煲煮饭时,可将红枣放在笼屉上一起蒸,省时省力。

  3、蔬菜肝汤


 

  原料:白菜、胡萝卜、伊威全机能肝粉

  做法:将胡萝卜、白菜浸泡半小时后,洗净切碎,放入锅中加适量水煮开;向蔬菜汤中加入适量伊威全机能肝粉搅拌均匀即可。

  4、芝麻肝粥

  原料:黑芝麻、大米、伊威全机能肝粉

  做法:芝麻炒熟,研磨成细粉状;大米淘洗干净,放入锅内,加水用大火煮开,改小火煮黏稠状;将芝麻粉加入粥内同煮片刻后,起锅加入伊威全机能肝粉搅拌即可。

  5、鸡汤玉米蛋黄猪肝粥

  原料:鸡汤、玉米、大米、鸡蛋、伊威全机能肝粉

  做法:水煮鸡蛋取蛋黄压碎备用;玉米粒加半碗水后用豆浆机搅拌成玉米羹备用;大米洗净,用鸡汤熬粥;加入玉米羹及伊威全机能肝粉;食用时再加入蛋黄。

  6、肉泥蔬菜面

  原料:精瘦肉、菠菜、伊威猪肝蔬菜蝴蝶营养面

  做法:瘦肉洗净,剁成泥,加入少量盐、橄榄油(或)核桃油,再加适量水,调匀后上锅蒸熟;菠菜洗净,放入沸水中焯一下,反复切碎至泥状;将伊威猪肝蔬菜面煮熟,加入准备好的菠菜泥和瘦肉泥,1分钟之后关火。

  7、肉松香菇面


 

  原料:伊威原味肉松、伊威多维绿菜粉、伊威猪肉香菇蝴蝶面

  做法:将猪肉香菇蝴蝶面煮熟;加入原味肉松、多维绿菜粉搅拌均匀即可。

  小窍门:家中电饭煲煮饭时,可将红枣放在笼屉上一起蒸,省时省力。

  8、牛肉西红柿泥

  原料:西红柿伊威、伊威牛肉胡萝卜粉

  做法:西红柿浸泡半小时后洗净,用开水烫一下,剥皮,切成碎末;将切碎的西红柿用小火煮至糊状,加入伊威牛肉胡萝卜粉搅拌均匀即可。

  9、蛋黄猪肝米糊

  原料:鸡蛋、伊威猪肝红枣营养米粉

  做法:鸡蛋煮熟取出蛋黄加水调成泥状;将伊威猪肝红枣营养米粉冲调成糊状,加入蛋黄泥搅拌均匀。

  10、蔬菜蛋黄泥

  原料:鸡蛋、伊威西兰花骨髓粉

  做法:鸡蛋煮熟取出蛋黄加水调成泥状;加入伊威西兰花骨髓粉搅拌均匀。

  11、西红柿猪肝汤

  原料:西红柿、猪肝,葱花,姜片

  做法:猪肝切片,放点醋用手抓几下,用水冲洗干净;西红柿切片;锅中放底油,油热葱段、姜片爆炒一下,然后倒入冷水;放入西红柿,等水开后加入猪肝,煮熟后放上葱花即可。

  12、淮山红枣猪肝粥

  原料:淮山红枣、猪肝、大米、姜、油

  做法:红枣去核切碎;猪肝剁碎,用调料腌制;将大米、红枣、姜加入适量开水,熬煮成粥;加入猪肝煮熟,调味。

  13、红枣冻冻

  原料:红枣、白糖、淀粉、鲜牛奶、蜂蜜

  做法:将红枣放入锅中煮烂,去皮、去核备用;把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开;将鲜牛奶与枣肉倒进锅中搅匀,冷却后放入冰箱中结冻。

  14、青菜肝末

  原料:鲜猪肝(或伊威全机能肝粉)、青菜叶

  做法:猪肝洗净切碎(猪肝一定要洗净并反复切碎成末,这样才利于宝宝吸收营养);青菜焯水切碎备用;将猪肝碎放入锅内,加水煮开后,加入青菜末即可(或者煮熟青菜末,加入全机能肝粉拌匀即可)

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