让BB的眼睛像美瞳:美味的猪肝小丸子

10-12个月宝宝辅食 2014-06-26 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

  猪肝小丸子色泽红亮,软嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收;经常让婴幼儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。


  【食谱原料】

  主料:猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克。

  辅料:色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克,胡萝卜片(装饰用)。

  【制作方法】

  1.将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅;

  2.将炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可喂食。

  3.将胡萝卜切片,在油里稍微煎一下,如有不同形状模具,可将胡萝卜片做成各种造型,垫在猪肝小丸子的下面即可。

  制作提示:制作中,要把原料弄至极碎,否则做不成丸子;胡萝卜中的维生素是脂溶性的,需要过一下油,才可以让宝宝吸收到营养哦!

  【适用人群】

  10-12个月宝宝

  【健康提示】

  猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。富含蛋白质、铁、脂肪及维生素等营养物质,有利于宝宝视力发育,为宝宝生长发育提供能量。

(责编:小洁)
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